鸡腿|儿童生长发育期吃什么好营养师提醒多给孩子加鸡腿缺铁性贫血|生长发育

鸡肉是蛋白质、硒、铁的良好来源。蛋白质对于保证免疫功能、预防感染很有帮助，也有利于儿童生长发育。

文章插图
营养报告显示，过去10年间，我国城乡居民虽然豆类和奶类的消费量仍然偏低，但总蛋白质的摄入量持平，优质蛋白质的摄入量有所增加。一般成年男性每天保证摄入65g蛋白质、女性摄入55g蛋白质，即可满足需要。对于无肉不欢的成年人来说，这个量其实是很容易达到的，反而需要警惕营养过剩。正常人也不用再去吃蛋白粉。

文章插图
不过这里要提醒的是儿童，美国儿科学会也承认，即便是美国的儿童，多数也无法通过饮食获得足够的铁和钙，而鸡肉等动物肉类是铁和钙的优质来源。世界卫生组织也提出，0.5—5岁的儿童如果血常规中的血红蛋白低于110g/L，则是缺铁性贫血，应当积极治疗，并且补充铁剂。当然了，如果有条件的话，最好去做一下血清铁蛋白等铁代谢检测，同时注意其他原因导致的贫血。

文章插图
保证摄入适量的动物肉类是预防蛋白质营养不良和缺铁性贫血的重要手段，《膳食指南》中推荐每人每周吃鱼280—525g、畜禽肉类280—525g、蛋类280—350g。