乌梅|【中医健康课堂】它是药食同源的中药，止烦渴、治失眠，秋天用最合适！( 二 ) 神农本草经|普洱茶|酸梅汤|代

乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，酒醉时食之可帮助解酒，晕车时可止呕治晕。
这是因为乌梅特酸，入肝经。酒后很容易肝气生发太过，出现头痛、呕吐等症状。
而乌梅酸收，同时还止呕，因此不但可以快速消除酒后头痛头晕等症，对醉酒或晕车时出现的呕吐现象治疗效果也是杠杠的。
? 小贴士
零食乌梅和中药乌梅不同。
这是因为，虽然二者都是由可食用的梅子制成，但中药乌梅是由特定的青梅炮制而成，而零食乌梅则还可能为成熟的黄梅、西梅等加工而成。
再者，零食乌梅中添加剂较多，完全丧失了中药乌梅酸涩收敛的药性，故而不可互相代替。
乌梅怎么吃
? 姜茶乌梅饮——细菌性痢疾
材料：乌梅、姜各15克，绿茶3克，红糖适量。
做法：将生姜切丝，与乌梅、绿茶共放盖碗中，以沸水冲泡，盖闷15分钟后调入红糖饮用。每日冲泡3次饮服。
注意：本品适合细菌性痢疾、大便脓血以及虚寒型痢疾、脾虚泄泻、久泻不愈者。
但外有表邪、内有实热积滞者不宜。
? 乌梅粥——久咳不愈
材料：乌梅10克，大米100克，白糖少许。
做法：将乌梅择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日1剂。
功效：生津止渴，敛肺止咳。
? 酸梅汤——口干咽燥
材料：乌梅6粒，糖适量。
做法：乌梅洗干净与糖加水煮30分钟左右即可。
功效：消暑解渴，生津开胃。
? 乌陈普洱茶——食欲不振
材料：普洱茶10克，陈皮5克，乌梅5克。
做法：将陈皮、乌梅洗净后，陈皮剪碎、乌梅剪开，将普洱茶、陈皮、乌梅一同放入茶壶中，注入开水，将第一次冲泡的茶水倒掉，重新注入开水，滤出茶汤饮用。
功效：止渴生津，消食养胃。适合口干咽燥、食欲不振、消化不良之人。

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? 玫瑰乌梅饮——减肥消脂
材料：玫瑰10克、乌梅10克。
做法：将玫瑰花和乌梅混合后，用沸水冲泡8分钟即可，代茶饮用。
功效：促进食欲，润肠通便，降低血脂，是理想的减肥佳品。
? 姜茶乌梅饮——腹泻
材料：生姜10克，乌梅肉30克切碎，绿茶6克。
做法：将以上原料放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严盖子，温浸半小时，可加红糖少量。稍放—会儿，趁热一次喝下，每日3次。
功效：清热生津，止痢消食，温中止泻。用于各种饮食不洁引起的腹泻、痢疾等。
温馨提示
1.乌梅酸涩收敛，故表邪未解及实热积滞者慎服；
2.感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食；
3.菌痢、肠炎的初期忌食；
4.食乌梅过多而致牙齿酸软时，反复嚼食核桃仁可以缓解。
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本文选自养生中国、云南中医，由肥城市卫生健康局、市中医药协会编校推荐发表，版权归原作者所有。