药用|农村路边常见的一种野草，功效堪比人参，既可药用又可食用食用价值

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【 药用|农村路边常见的一种野草，功效堪比人参，既可药用又可食用】农村路边常见的一种野草，功效堪比人参，既可药用又可食用！对于那些日出而作、日落而息，成天在田间辛苦劳作的农村人来说，这种草再熟悉不过了，这种野草一般在农村的草地、河滩、田间以及路旁随处可见，农村人都叫它车前草，但人们一般很少知道它的药理作用，车前草其实也是一种既可药用又可食用的草本植物。

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车前草，学名平车前，车前草适应性强，在中国从南到北的山间田野、路旁河边，随处可见。车前草耐寒、耐旱，对土壤要求不严，在温暖、潮湿、向阳、沙质沃土上能生长良好。它的食用价值，幼苗可食。4—5月间采幼嫩苗，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。

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它的药用价值，车前草为车前草科植物车前及平车前的全株，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等。

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如今随着社会经济的发展，人们生活水平的逐渐提高，不要说生活在城市里的人们，就连土生土长的农村人对这些野菜也变得越来越陌生了，更别说知道它的药理作用，其实好药就在我们身边，愿我们继续回归自然，继续挖掘大自然赐予人们无穷无尽的财富。