如果你也喜欢美食|买花甲,买开口的还是买闭口的?内行人:不懂的人买错了不划算
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前言:买花甲 , 买开口的还是买闭口的?内行人:不懂得人买错了不划算!
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转眼间 , 2020年已经过去一大半儿了 , 而9月份也已经过了中旬 , 那大家都知道这个季节是很多新鲜瓜果蔬菜 , 包括一些海鲜大批量入市的时候 , 在这个季节也是这些食材最为新鲜好吃的时候 , 尤其是我们今天要说到的海鲜花甲 , 也是在这个季节最为新鲜肥美的时候 。
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大家也知道 , 花甲除了它的口感非常好以外 , 它营养价值也是非常高的 , 里面含有大量的蛋白质以及脂肪 , 同时还含有人体所需的钙元素和锌元素 , 这些营养物质都对我们的人体有一定的好处 , 还可以帮助我们吸收消化 , 增强我们的免疫系统 。 那在这个季节的花甲 , 它价格也是比较便宜的 , 像小编家附近的花甲 , 大概只需要九块九就可以轻松买到一斤 , 而且个个鲜活美味 , 肉质也是比较鲜嫩的 。
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【如果你也喜欢美食|买花甲,买开口的还是买闭口的?内行人:不懂的人买错了不划算】但是我们去市场上买花甲的时候 , 大家就会发现 , 花甲有的是开口有的是闭口的 , 那我们在选择花甲的时候是买闭口的 , 还是买张口的比较好呢?如果大家不懂得这两种的区别的话 , 能就会轻易的买错 , 买错之后可能就会影响到我们的口感 。 如果还不懂的朋友们 , 可以跟着小编一起来了解一下 。
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不管我们是买什么种类的海鲜 , 包括我们今天要说到的花甲 , 在购买的时候肯定是要买鲜活的 , 越新鲜越好 , 一般鲜活的花甲可能就是它会出现开口的情况 , 因为那个是花甲张口呼吸新鲜空气 。
当然也有一种情况 , 就是已经死亡的花甲 , 也是张口 , 在这个时候 , 大家可以伸手去摸摸一下花甲的那个触头 , 如果是活的话 , 基本上就会直接回缩过去 , 如果是已经死亡的花甲 , 就说明它得触头是不会不会动的 , 所以 , 有时候不管是张口的还是闭口的 , 我们还需要仔细观察才是 。 只是我们在挑选鲜活的时候 , 更容易看出哪个是新鲜的花甲 , 哪个是不新鲜的花甲 , 而且闭口的我们一般都判断不出来它是否新鲜 。
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所以 , 我们挑选的时候可以这样选择 , 最好是选择那种张口的 , 而且还有鲜活气息的 , 这种花甲才是我们最应该挑选的 。
挑选好的花甲 , 大家可以用来做花甲粉丝汤或者花甲蒸蛋 , 也可以用来做成爆炒花甲 , 也是非常不错的哦 。
喜欢吃花甲的朋友们赶紧get这个挑选花甲的技巧跟方法吧 , 希望大家千万不要错过吃花甲哟 , 个个新鲜肥美 , 而且肉质比较鲜嫩可口 。
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好了 , 小编今天给大家分享的关于挑选花甲的详细做法到这里就结束了 。 看完之后觉得不错的朋友们 , 记得给小编点点关注 , 或者点点赞 , 也可以将这篇文章收藏起来分享给更多有需要的朋友们吧!谢谢大家!感谢大家的支持!小编每天都会不断更新精彩内容!
来源:小杨聊美食
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