不饱和脂肪酸比饱和脂肪酸更健康 ， 但是不饱和脂肪酸吃多了 ， 一样会成为脂肪 ， 在体内堆积！


文章图片

报道在列出100种最有营养食物的同时也指出列表中排名越前的食物 ， 表示越可能满足而不超过日常营养需求 ， 前提是和其他食物组合搭配食用 。
2016年版《中国居民膳食指南》指出 ， 成人每天摄入的烹调油（即做菜时额外加入的油）应该限制在25克~30克 。
2
用油小窍门
搭配用油
橄榄油、茶籽油单不饱和脂肪酸含量较高 ， 对保护心脑血管有促进作用；
玉米油、葵花籽油则富含亚油酸 ， 能够降低血清中的胆固醇 ， 防止动脉硬化 ， 对防治“三高”及其并发症有一定的辅助作用；
花生油含锌量丰富 ， 有助于预防动脉硬化和冠心病；


文章图片

菜籽油富含丰富的维生素E、胡萝卜素、各类脂肪酸、磷脂等 ， 具有一定的软化血管、延缓衰老的功效 。
不仅要学会选择适合自己的油还要经常更换烹调油的种类 ， 食用多种植物油 ， 减少动物油的用量 。
讲究烹调方法
多使用蒸、煮、炖、拌的烹饪方式；少食用煎炸、油炸食物 ， 如可以用水煎蛋代替油煎蛋 。
【水煎蛋】
1、不粘锅加热放一点点水
2、水开始起泡后打入鸡蛋 ， 转中小火
3、三分钟后 ， 蛋白会形成一层膜盖在蛋黄上 ， 但这时候的水煎蛋吃的时候会流出诱人的汁液 ， 如果希望再熟一些 ， 可以适当延长时间为5分钟 ， 盛出 ， 即可食用 。 可以蘸酱油 ， 也可以撒一些黑胡椒 ， 还可以和吐司夹在一起食用 。
控油小妙招
使用带刻度的油壶来控制炒菜用油 。
猪油还是那坨猪油 ， 没有变好 ， 也没有变坏 。 健康饮食 ， 在于多样、适度 。
[责任编辑: ]

• 口味|给孩子做个“快手菜” 营养丰富，口味独特，提高身体的免疫力
• 潜伏在我们身边的这3种“致癌”蔬菜，看完你还敢继续吃吗？
• 隔离|如何帮治疗、隔离中的孩子做好心理调适？专家给出建议
• 饮食习惯|咸鱼腊肉很好吃，但吃多了真的会致癌？牢记3点，或无后顾之忧
• 患上糖尿病|隔代也会遗传糖尿病？关于糖尿病的5个冷知识，你了解多少？
• 宜温阳|郭德尚：肝硬化腹水的主要病机
• 治疗|糖尿病服药后，出现的低血糖比较严重怎么办？
• 进行|尿毒症多半是“吃”出来的？3种食物尽量少碰，肾或许“感谢”你
• 过量食肉带来的危险 你知道么
• 生活|提醒：肝病多数是“拖”出来的，出现6种表现，最好查一下肝功