医生提醒：血压高的人，除了盐以外，也尽量少碰这5种素食李先生

李先生，今年54岁。患高血压已经有两三年了。近日，李先生从网上学到了好多养生知识。
李先生说:“医生，我昨天在网上看到，高血压患者不能多吃蒜苗。 ”
“这是为什么呀？我知道高血压患者，不要多吃大鱼大肉。这蒜苗是一种蔬菜，这为什么不能吃？”

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其实在日常生活中，不只是蒜苗，有好几种素食，都是不利于高血压患者控制血压的。所以，即使是素食，患者朋友在食用过程中，也应当多加了解，适量为宜。
要说这是为什么，还是得从何谓“高血压”说起。
高血压
血液在血管内流动的时候，会对血管壁造成一定的压力，血压就是指单位面积内，作用于血管壁上的侧压力。同时，血压也是帮助血液在血管内不断循环的动力。
心脏收缩时对血管壁产生的压力叫做收缩压，俗称高压。而心脏舒张时对血管壁产生的压力叫做舒张压，俗称低压。
一般情况下，收缩压（高压）小于120毫米汞柱，舒张压（低压）小于80毫米汞柱，为正常血压范围,高于这个范围值时，都可被定义为高血压。
当一个正常年轻人的血压情况为：收缩压（高压）大于或等于120毫米汞柱，舒张压（低压）大于或等于80毫米汞柱时，就应当应当引起重视了。
而对于身体状况较为特殊的，中老年人群来说，血压范围如果在：收缩压（高压）大于或等于139毫米汞柱，舒张压（低压）大于或等于89毫米汞柱时，也要引起重视。当达到收缩压（高压）大于或等于140毫米汞柱，舒张压（低压）大于或等于90毫米汞柱时，就已经非常危险了。
血压值达到非常危险的状态时，又共分为三个级别。

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一级高血压
收缩压（高压）在140-160毫米汞柱间，舒张压（低压）在90-100毫米汞柱之间。
二级高血压
收缩压（高压）在160-180毫米汞柱间，舒张压（低压）在100-110毫米汞柱之间。
三级高血压
大于180毫米汞柱上，或者舒张压（低压）大于110毫米汞柱。
当血压达到，收缩压（高压）250毫米汞柱，或者舒张压（低压）140时，患者极其容易突发脑出血、心梗等各种心脑血管急性并发症，必须立即就医。
高血压在当今社会已经非常常见，高血压可以引发多种并发症，严重威胁着人们的生命健康。所以说，在日常生活中一定要重视饮食上的营养结构均衡，控制对降低血压不利的食物摄入量。
血压高的人，除了盐以外，也尽量少碰这5种素食
⒈蒜苗
蒜苗属于刺激性食物，我们吃到嘴里的时候，也能够感觉到有一股微辣。类似蒜苗这种食物的还有辣椒、韭菜、大蒜、圆葱等等。这类食物含有辣椒素，可刺激使患者的中枢神经处于激动的状态，进而使毛细血管发生异常性的收拢。导致血压出现波动，不利于血压平稳。所以说，大家在平时一定要注意，这类素食应当少吃。

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⒉茴香
茴香也是一种日常生活中非常的食材，常被用来作馅料，比如茴香包子，以及茴香饺子等等，吃起来非常美味。但是，大多数人可能不知道的是，茴香富含钠元素。我国的食物成分表中显示，其中每100克茴香中含有186.3毫克钠，相当于含有盐分的量为0.47克。常见的钠含量较高的素食类食物，还有茼蒿，每100克茼蒿中，钠含量为163.1 。