步骤|减肥健身就吃这道菜，鲜虾仁西兰花，清脆爽口，营养丰富！虾仁|健身|花生油

减肥健身就吃这道菜，鲜虾仁西兰花，清脆爽口，营养丰富当我们在电视上、网络上看到一些身材健美的人时，我们通常都会羡慕不已。而在现实生活中，体态优美、身体健美的人是越来越多了，这可能跟现在人的生活理念有较大的关系。一些对自己有着严格要求的人，通常通过健身、跑步等方式，来增肌和维持自己的身材。但有一些小伙伴可能也总运动、健身，但是体重还是只增不减，这很有可能是因为你的饮食不对，吃的东西里碳水和热量太高了。今天我们给大家推荐一道非常适合减肥、健身的小伙伴吃的美味菜肴——鲜虾仁西兰花。

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说起健身，很多小伙伴可能了解得并不全面。所以我们会见到特别多的人，在健完身后，会疯狂吃主食，油炸食品，这样是非常不对的。总是这样做的话，健身不但不会起到效果，还会对身体产生很大的危害。所以健身不仅是运动，对饮食也有着一定的要求。那今天给大家带来的这道美食，不但味道清脆爽口，营养也是特别丰富，有非常多的蛋白质，可以很好地补充我们健身后，所需要的能量。那既然它是这么的营养美味，就快让我们来烹饪它吧。

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【菜名】：鲜虾仁西兰花【所需食材】：西蓝花400g、虾仁300g、花生油20-25ml、热水适量、生姜一小块、蒜4-6瓣、葱一小根、白胡椒粉5g、料酒15ml、盐3-5g、鸡精1-2g、玉米淀粉适量、浓汤宝12ml、白砂糖5-8g【烹饪过程】：

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步骤1今天我们用的是速冻的虾仁，先把它放在水中解冻，取出沥干放入小盆中，倒入白胡椒粉5g、料酒15ml，用手抓匀，腌制10-20分钟，去除其腥味。时间到后，我们把虾冲洗干净，擦去表面的水渍。

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步骤2把葱冲洗干净切葱花碎，蒜去皮切末，姜冲洗干净切末。把小盆中倒入姜末、葱花碎、蒜末，1-2g鸡精、3-5g食盐，用手抓匀。（这里的葱姜蒜，我们可以用葱姜蒜粉来代替，盐的用量根据自己的口味）

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步骤3再放入适量的淀粉，用手抓匀。（放入淀粉可以保证虾仁更加的鲜嫩，因为放淀粉可以锁住它体内的水分）

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步骤4再倒入10ml的花生油，用手抓匀，放入冰箱的冷藏里，腌制30分钟左右。

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步骤5把西蓝花冲洗干净，用手掰成小朵，或者用刀切也可以。再用清水冲洗一遍，擦去表面水渍。（不要把西蓝花进行泡水处理，这样会让它的营养元素流失）

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步骤6锅中倒入清水，大火煮沸后，倒入西蓝花，焯30-40秒，迅速捞出。（焯水可以去除农药、草酸）

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步骤7锅中倒入食用油，大火烧热，下姜片，待到姜片被煎至变色，我们将其扔掉，锅中倒入虾仁，反复翻炒。待到虾仁炒成嫩粉色后，我们倒入淀粉，继续翻炒，待到虾仁表面呈金黄色后，我们把其盛出。

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步骤8锅中倒入蒜瓣、西蓝花，均匀地翻炒，再倒入浓汤宝、3-5g食盐、适量的温水，翻炒一两分钟后，放入虾仁，均匀地翻炒，再撒上一些碎葱花、5-8g糖，均匀翻炒后，大火收汁，关火出锅。