朋友昨天给我发微信说 ， 宅在家中 ， 无法出门 ， 再这样就要疯了 ， 孩子的零食也“断粮”了 ， 问我有没有啥好办法 ， 我问她家中有没有红豆和糯米粉 ， 她回答有的 ， 那就做一道软糯香甜的红豆糕吧 ， 步骤比蒸馒头还简单 ， 软糯Q弹特解馋 ， 朋友们可以收藏一下红豆糕步骤 ， 关键时刻用得上 。

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小时候 ， 妈妈也经过做给我们吃 ， 一揉一切 ， 比馒头还要简单 ， 好吃不弹牙 ， 爱吃甜可多放些白砂糖 ， 个头自己把握 ， 我把步骤顺利的发给了她 ， 估计能消停上两三天 ， 重点是孩子爱吃 。
糯米作为原材料 ， 因为价格经济实惠 ， 现在已经走进千家万户 ， 制成各种各样的小吃 ， 刚出锅的时候 ， 正合适吃 ， 软软的 ， 色香诱人 ， 一口一个 ， 好吃不贵 ， 自己在家做 ， 安全放心无添加 ， 红豆的营养价值非常高 ， 可以利水消肿解毒 。

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红豆糕
食材：红豆、糯米
调味：白砂糖
1、碗中加入约150克红豆 ， 提前用清水 ， 浸泡2-3个小时 ， 也可提前晚上泡好 ， 第二天制作 。

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2、碗中加入约450克糯米粉 ， 两勺白砂糖 ， 红豆控干水分后 ， 也倒入碗中 ， 用筷子搅拌均匀 。
3、用刚离火的热开水 ， 边倒入边搅拌 ， 一直到没有干粉 ， 等出现大面絮时即可 。

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4、下手揉成面团 ， 糯米粉比较难成团 ， 需要多揉上2-3分钟 ， 根据糯米粉的吸水性操作 ， 如果太干 ， 可适量加水 。

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5、一直揉成光滑的面团 ， 摸起来偏软一些 ， 在案板上分成两份 ， 搓成两根长条 ， 分成均等的面剂 。

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6、整齐的码放入蒸屉中 ， 凉水上锅 ， 大火煮开 ， 转成中火蒸30分钟 。

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7、一道美味的糯米红豆糕就做好了 ， 入口劲道弹牙 ， 软糯香甜 ， 家中有蜂蜜的话 ， 蘸着蜂蜜来吃 ， 口感更好 ， 别有一番风味 。

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技巧总结
红豆一定要提前浸泡2-3个小时 ， 推荐晚上泡水 ， 第二天制作 ， 等红豆吸收饱了水分 ， 蒸起来也容易熟透 ， 选择凉水上锅 ， 水开后计时 ， 蒸上30分钟 。
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【朋友昨天给我发微信说|家有糯米粉的试一试这做法，软糯Q弹，晶莹有弹性，孩子们抢着吃】来源：健康生活看一看

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