吃芹菜时要注意，这些食物吃在一起，会有中毒的可能随着科技的进步

随着科技的进步，人们对饮食方面的需求也越来越高，以前很多只有在应季才能吃到的蔬菜水果，现在随时都能吃到，但是还有很多朋友喜欢吃应季的蔬菜，因为这些蔬菜的生长习性配合着相应的季节，营养更加丰富。芹菜含有丰富的钙，铁，钾，可以起到平肝降压、镇静等作用，但当你吃芹菜的时候要特别注意，这些食物吃在一起，会有中毒的可能。

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1.黄瓜
黄瓜中含有维生素C分解酶，由于黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜中的维生素C将会被分解破坏，
2.海鲜
海鲜的体内皆含维生素B1分解酶，此酶加热后虽然也会失效，但人们在食用海鲜时，喜欢生吃，或只用开水烫一烫。这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未失活，若与芹菜同食，可将其中的维生素B1全部破坏。

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3.菊花

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菊花和芹菜同食的话，会发生不良生化反应，从而引起呕吐。
4.鸡肉
同食会发生不良生化反应，使人伤元气。
芹菜独特的香味成分有缓解食欲不振、头痛和烦躁的效果。另外芹菜有望起到抗氧化、净化血液和预防血栓的作用。所以也为了预防动脉硬化，血压或胆固醇高的人，积极地多吃些芹菜吧。那么芹菜怎么吃才最好呢？
芹菜炒肉丝

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食材
芹菜、肉丝、蒜、红椒、淀粉、料酒、油、盐。
做法
1、肉丝中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下；
2、热锅凉油，放入腌制好的肉丝煸炒；
3、微微变色后加入蒜末和红椒圈进去翻炒；
4、再加入芹菜丝进去翻炒；
【吃芹菜时要注意，这些食物吃在一起，会有中毒的可能】5、翻炒几下后加入适量的盐调味，翻炒均匀后盛入盘；