网络|广东1岁男童体内长出活虫，肝脏被咬穿！这种「好东西」别喂孩子吃了东西|宝宝|家长会|孩子|肝吸虫

生鱼片大家听过吗？
生鱼片是广东有名的美食之一，又叫鱼生，很多人都爱吃。

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好吃归好吃，它的危险性也不小，因吃生鱼片而感染肝吸虫的新闻不在少数。

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肝吸虫的虫卵喜欢躲在淡水鱼虾等水产品体内。
当人们吃了卫生不达标的生鱼片或未煮熟的鱼虾等食物时，它就会进入人体内，在人的肝胆管内寄生产卵并生产代谢产物，从而引发一系列并发症，堵塞胆管。
肝吸虫的生命力极其顽强，可以在人体内存活20-30年，如果是孩子不小心感染，会严重影响身体发育，甚至导致侏儒症！
正规生鱼片，要经过冷冻处理才能灭掉寄生虫，但有的家长会自己在家处理生鱼片，从而导致孩子感染了肝吸虫。

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所以，生鱼片虽然好吃，但一口也不要给孩子喂！！！
给孩子吃鱼好处多，但很多家长做错了、吃错了、挑错了。
今天菌菌给大家说清！

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鱼除了可以补充DHA以外，还富含优质蛋白、维生素A等各种微量元素。
美国宾夕法尼亚大学的研究结果也曾证明：每周至少吃一次鱼的孩子，比很少吃鱼甚至不吃鱼的孩子，睡眠更好，且智商分数高出四分之一！
但是鱼的做法不对，也会导致营养白白流失不少。

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这几种做鱼方法不建议
■ 油炸
油炸过的鱼是香，但是油炸后营养被破坏较多。
用饱和脂肪（如猪油）炸鱼，油温一高，锅内饱和脂肪会与鱼身上的脂肪交换，让我们吃进去更多饱和脂肪的同时，鱼本身的营养也少了不少，比如维生素。
如果孩子挑食，不炸吃不下去的话，菌菌建议：
①用豆油、芥子油等耐高温植物油，这是为了防止高温烹煮时，油质不稳定对健康造成不利影响。
②用浅口深锅，让食物充分和油接触，减少和空气接触。

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■ 烤鱼
烤鱼会将鱼中的DHA和EPA（不饱和脂肪酸）减少约20% 。
如果非烤不可，菌菌建议：最好用文火，火焰不要接触到鱼肉，可以防止鱼肉被烤焦产生致癌物。

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■ 腌制鱼类
腌制鱼类中亚硝酸盐含量较高，不仅会破坏鱼肉中的营养，长期食用还可能致癌。
所以，尽量还是不要给孩子吃了吧。

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菌菌最建议的做法还是清蒸或水煮。
这两种做法能最大限度的保持鱼肉中的营养物质，如DHA ，维生素、矿物质以及其他营养素，是给宝宝吃鱼的首选。
鱼做对了是一方面，最重要的还要吃对，鱼的这几个部位，最好一口也别给孩子喂！