纯牛奶|常喝牛奶好处多，但有一类人不宜多喝，现在知道还不晚

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①有些人喝牛奶后容易肚子胀，可能是因为不太能消化牛奶中的乳糖。乳糖需要被乳糖酶水解成半乳糖和葡萄糖，才能被人体吸收利用。如果缺乏这种酶，没有被消化吸收的乳糖就会进入大肠，成为大肠菌群的发酵材料，并产生的大量气体、刺激肠道，引起肚子胀、拉肚子等症状，这种表现被称为“乳糖不耐受”。

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②乳糖的水解需要乳糖酶，加热牛奶时，虽然有少量乳糖会和蛋白质中的氨基酸发生美拉德反应，但并不会产生乳糖酶，不能促进乳糖水解。
③乳糖不耐受的人可以选酸奶、奶酪等发酵型奶制品，因为其中的乳糖大部分已经被乳酸菌分解成分子量更小的半乳糖和葡萄糖。如果确实想喝纯牛奶，买牛奶时可以看看营养成分表。纯牛奶中的碳水化合物大部分是乳糖，所以如果一款牛奶的碳水化合物含量比其他的牛奶少，它所含的乳糖也相对较少。
【 纯牛奶|常喝牛奶好处多，但有一类人不宜多喝，现在知道还不晚】④选择小包装的奶制品、分多次喝，并且避免空腹喝，也可以帮助肠胃消化牛奶。比如可以选择125ml包装的牛奶，就着面包、馒头一起喝。

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