据统计 ， 泡面2007在我国销售量高达498亿包 ， 之后数量开始逐渐下降 ， 2009年为409亿包 ， 2012年又上升为440亿包 ， 占有全世界方便面销售量的一半 。 在这之后 ， 我国方便面的销量和利润逐年在下降 ， 之所以出现这个现象和消费者现在选择较多有关以外 ， 还和坊间传闻“方便面是垃圾食品”之间有很大关系 ， 现代人都很注重养生 ， 垃圾食品自然是能不吃就不吃 。

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对于这个“方便面是垃圾食品”的说法 ， 食品专家认为：“食物没有好坏之分 ， 只有不健康的吃法 。 "
能食用新鲜食品自然是最好的 ， 但是在条件有限的情况下 ， 方便面是个非常不错的选择 。 可以解决温饱问题 ， 还很安全 。
专家认为 ， 方便面本身就没有“有没有"营养这一说 ， 它就是一个普通的主食 ， 和米饭、馒头这些食物一样 ， 主要的作用是为身体提供淀粉 。 它和其他食物一样 ， 不能为人体提供所需要的所有成分 ， 只能提供单一的一种 ， 和普通的面条并没有本质上的区别 。

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因此 ， 营养专家建议在食用泡面的时候加入一些蔬菜、鸡蛋或者是豆制品 ， 让摄入的营养更全面一些 。 一些人会担心调料包内的添加剂和盐分 ， 这种情况可以适当的减少添加量 。
此外 ， 在吃泡面的时候最好不要喝汤 ， 因为汤内含有大量的盐和油脂 。 我们每日摄入的油脂总量应该在25~30克左右 ， 喝汤容易造成油脂超标 。 如果嫌面饼太油 ， 可以在煮前先过一遍热水或选择非油炸产品 。
泡面这些年来真的是背了太多的“黑锅” ， 不要再将泡面妖魔化了 ， 我们在生活中可以适当地吃泡面 ， 不会给身体健康带来多大的影响 。
参考资料：
[1]《方便面.期待营养又健康》.消费指南.苟明
[2]《别再给泡面造谣了！》.好奇博士.2017.8.29
[3]《致癌物最高超标148倍！这家知名方便面企业摊上事了》.央视财经.2021.8.14
来源：奇妙的本草

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