从甜腻的奶茶转向于“0脂0卡0糖”饮料，年轻人为何偏爱“健康”水饮？

本文转自：劳动报摘要：年轻人喜欢“健康”饮品来养生，笔者走访便利店，进一步了解背后的原因！

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透明的水瓶里斜插着一整根人参，光是这样的外表便足够吸人眼球，教人联想起泡满药材的“养生桶” 。近日，这款浸泡着整根人参的“熬夜水”引起极高的讨论，其原因是因为这款饮品号称“熬一整夜、喝一整根” ，仿佛喝了便能恢复精神。

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现如今，伴随着饮品市场层出不穷的“花样精” ， “0糖0脂0卡”、“熬夜水”等饮品屡见不鲜。各式饮品从最初的解渴，到后来口味的创新，再到如今的养生……在“喝饮料”这件事上，商家可谓是动足脑筋。那么，现在年轻人喜欢喝什么？在各种打着“健康”招牌的饮料前，他们又是否会买账？带着这些问题，笔者走访了几家便利店，一探究竟。
年轻人为啥喜欢喝茶饮
在市中心的几家便利店内，饮料冰柜靠墙而立，各种水饮林立而放，供人挑选。但笔者均没有发现这款“熬夜水”的身影。一名店员指了指一旁的货柜告诉笔者， “‘熬夜水’销量不高，已经很久没卖了。现在卖得最好的是乌龙茶、大麦茶等茶饮，其次便是临期、搞促销的折扣饮料。 ”当被问及低糖低卡、0糖0卡0脂等水饮销量如何时，几家店员纷纷表示摆上货架的多数都是这种品类，大多卖得还可以。事实上，根据经济日报携手京东发布的调查数据显示，今年茶饮料销售额同比增长103.3% ，远高于其他细分品类的水饮，可见茶饮比以往更受消费者欢迎。

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说起茶饮料，办公室白领小贝说：“无糖乌龙茶、红茶其实喝起来真的很香。上班前买上一瓶，比美式还提神醒脑。 ”小贝告诉笔者，实际上自己已经戒糖许久，饮料也几乎不碰，但一天偶然间拿起一瓶无糖乌龙茶，就此便爱上了， “瓶身上写着无糖，至少喝起来心里没有负担。 ”味道是新品“出圈”的第一步，但越来越多“茶味”饮料却在年轻群体中悄然走红。据了解，目前大众对水饮产品的喜好仍以果味为主，但花香类、草本类口味的产品消费增速逐渐加快，体现出大众正在期待着更“健康”的口味。
“健康”比味道更重要
味道很重要，但成分更重要， “健康功效”成为众多水饮的重要卖点。笔者在几家便利店中均发现，光是水就有多种品类：矿泉水、纯净水、饮用天然水、弱碱性水等等，其中富含丰富、足量矿物质的“饮用水”更是价格飙升的秘诀。
“这款萃取果汁很受上班族的欢迎，大家都愿意选择更原汁原味的果汁。 ”一名便利店员工拿着一瓶果汁说道。年轻群体希望喝到更纯粹、更健康的果汁饮料，这取决于其天然程度，如工艺萃取的果汁、添加真果汁的碳酸饮料、茶饮料等产品均受有一众追随者。随着饮品健康的普及，有调查显示，仅有9%的饮料市场消费者对水饮的含糖量完全不关注，大部分人的口味从甜腻的奶茶转向于“0脂0卡0糖”类的饮料。
与之相符的是，《2022京东水饮趋势白皮书》也显示，女性消费者事实上更偏好植物蛋白饮料、水、气泡水等，特别是无糖、低脂、高蛋白等水饮；“Z世代”追求感官刺激，要求口味及口感兼具，偏好气泡类等跨界产品；而蓝领则关注轻保健、美容等功能性饮品，由此可见，打着“健康功效”旗号的水饮已经成为消费市场的大势所趋。