不吃晚饭，饿治百病？有什么原理？什么是间歇性禁食？

姥姥生前身体一直不错，也没有富贵病，其他习惯没什么特殊。如果说姥姥有什么促进健康的秘籍，我想那就是她从来不吃晚饭。
其实这种「不吃晚饭，产生饥饿感」的做法叫做轻断食，科学术语称为【间歇性禁食（IntermittentFasting）】。
在我博士期间，很有幸参与过间歇性禁食的科学研究，所以今天从科学的角度，和大家聊聊【不吃晚饭的原理和作用】。

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一、什么是间歇性禁食
间歇性禁食是指在一天中的某个时间段内进食，而在其它时间段里禁食。
间歇性禁食通常分为两类：
一类是每日限时进食，将进食时间限制在每天6-8小时。不吃晚饭就是这种类型。
另一类是所谓的5:2间歇性禁食，即人们每周有两天只能吃一顿中等量的餐食。
【不吃晚饭，饿治百病？有什么原理？什么是间歇性禁食？】在了解了什么叫间歇性禁食，我们不吃晚饭属于哪种间接性禁食的方法后，我们再了解下，这种禁食对人体有哪些有益的作用呢。

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二、间歇性禁食对人体的作用
减脂减重：间歇性禁食可降低体脂、减轻体重。
降低血糖：间歇性禁食可有效改善胰岛素抵抗，降低2型糖尿病的发病风险。
改善肠道菌群：间歇性禁食可改变体内肠道菌群，增加螺杆菌科。
抗癌：间歇性禁食可能具有吞噬癌细胞的作用。
拮抗老年痴呆：间歇禁食可以改善老年痴呆患者记忆功能。
改善睡眠：间歇性禁食可以改善中老年人的睡眠质量。

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三、间歇性禁食发挥健康作用的原因有哪些
禁食一段时间后，人体内的糖原储备耗尽，且脂肪组织分解加速。身体的主要功能物质从葡萄糖转变为由脂肪产生的游离脂肪酸和酮体，人体通过燃烧脂肪供能。因此，达到减脂减重。
间歇性禁食可以通过减轻脂肪异位沉积，改善胰岛素抵抗，进而增加胰岛素敏感性。
还可通过减轻氧化应激水平延缓糖尿病肾病的进展。
间歇禁食后，细胞自噬功能就会自行启动，清除体内有害、衰老和病变的细胞部分,从而大会抗癌的作用。

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四、在日常生活里，间歇性禁食的小注意事项
首先，间歇性禁食虽好，但不一定适合每个人。
比如低血糖患者，如果长时间不进食可能会发生头晕心慌等症状。
循序渐进：如果一下子不吃任何东西，恐怕身体也会不适应，所以最开始尝试间歇性禁食的时候，饿了可以吃点水果，不要硬挺着。
间歇性禁食虽好，却不是医治疾病的药物：所以糖尿病患者，或者其他疾病的患者不要以为只要进行了间歇性禁食，就可以不用吃药了。间歇性禁食只是辅助。

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