时光如白驹过隙|明日处暑，别忘吃“降燥5宝”，少吃1味，饮食顺应节气，家人受益( 二 ) 时光如白驹过隙

2、泡发好的银耳清洗干净，泛黄的根部剪掉，然后撕成小块备用。
3、菠菜准备一把，充分清洗干净以后，沥干水分备用，根据大小进行改刀。
4、锅内加入适量的清水，开大火烧开，放入一点点食盐和食用油，放入银耳，焯烫2分钟后捞出，放入冷水中过凉，这样可以使其口感更脆。
5、开水中下入菠菜，焯烫30秒左右，变色以后就可以捞出了，另外准备一盆冷水，放入菠菜过凉，然后捞出沥水备用。
6、将银耳，菠菜放到一起，加入熟花生米，熟白芝麻，淋入生抽，醋，香油，一点点白糖，适量的食盐，充分拌匀至入味即可。
第三宝：荸荠
荸荠，也经常被称为马蹄，是为数不多的水生植物之一，虽然其外边是黑色的，但是剥掉外皮以后的果肉却是洁白多汁的，马蹄口感酥脆，带着清甜的味道，直接生吃就深受人们的喜爱。秋季一定不要忽略了这小小的马蹄，它可是解馋润燥的好食材。
除了生吃以外，荸荠还可以煮水煮汤，也可以入菜，各种吃法总能为我们的餐桌带来惊喜。
推荐食谱：荸荠鲜虾饼

文章图片
食材：鲜虾400克，荸荠250克，小葱1棵，食盐适量，白糖少许，胡椒粉少许，生粉1勺，玉米油少许
1、准备适量的马蹄，清洗掉表面的泥土，然后将外皮削掉，再次冲洗干净备用。
2、将洗好的马蹄放到案板上，切成均匀的小丁，尽量切碎一些。
3、新鲜的大虾洗净，剥出虾仁，同样放到案板上剁碎备用。尽量不要用绞肉机，保留一些颗粒的状态，口感更好。
4、将剁好的虾仁和马蹄放到一起，加入食盐，糖，胡椒粉，生粉，葱花和少许的玉米油，充分搅匀。
5、将搅拌好的虾肉和马蹄，分割成均匀的小份，可以戴上一次性手套，揉成球状。
6、电饼铛或者是平底锅烧热，放入小球，用铲子案板，形成小饼的形状，然后将上下两面煎熟即可。
第四宝：胡萝卜
俗话说“冬吃萝卜” ，虽然还没有到冬天，但是秋意渐凉，萝卜也可以吃起来了。当然不仅有白萝卜青萝卜，胡萝卜也是不错的选择。胡萝卜中含有丰富的维生素，胡萝卜素等成分，可以帮助应对皮肤干燥等不适。虽然胡萝卜可以生吃，但是烹熟以后食用，营养吸收效率更高。
胡萝卜在我们生活中的吃法也非常多，可以作为主菜主食，也可以作为配菜，其独特的香味和鲜艳的色彩，不仅能丰富我们的味觉，也常为我们带来视觉上的享受。
推荐食谱：胡萝卜小葱鸡蛋饼

文章图片
食材：胡萝卜1根，小葱1棵，鸡蛋2个，面粉50克，油盐少许
1、购买胡萝卜的时候，尽量选择带泥的，这样的没有经过特殊处理，更加新鲜耐保存。
2、将胡萝卜清洗干净，然后尽可能切成细丝，这一步可以借助擦丝器来完成。
【时光如白驹过隙|明日处暑，别忘吃“降燥5宝”，少吃1味，饮食顺应节气，家人受益】3、准备一棵小葱，清洗干净以后，切成细小的葱碎。当然也可以根据自己的喜好加入其他的应季蔬菜来搭配。
4、将切好的胡萝卜和小葱放入碗中，打入2个鸡蛋，加入面粉，食盐，搅拌均匀，然后再少量多次加入清水，将混合物搅拌至具有流动状态的糊状。
5、电饼铛预热好，刷少许的食用油，这样可以使摊出来的鸡蛋饼色泽金黄，更令人有食欲。用勺子舀起鸡蛋糊倒入电饼铛内，形成薄饼的状态。