韭苔炒豆腐主料豆腐350g韭苔50g辅料食用油半匙鸡蛋1个调料食盐1g生抽做法步骤韭苔洗...|大人孩子都超级喜欢的家常菜，简单又实惠，特别开胃解馋，巨下饭！韭苔炒豆腐

韭苔炒豆腐

文章图片
主料
豆腐
350g
韭苔
50g
辅料
食用油
半匙
鸡蛋
1个
调料
食盐
1g
生抽
做法步骤
韭苔洗净。切段。
豆腐切片。
碗里打一个鸡蛋，放学半克食盐，打散。
放豆腐裹满蛋液。
热锅冷油。
油热放裹满蛋液的豆腐。
两面煎金黄。
把剩余的蛋液也倒锅里煎熟。
放菜板上。切条。
热锅再放小许食用油。
油热放韭苔。
放食盐。
放生抽。
放豆腐条。
炒均匀即可。
西红柿炒鸡蛋

文章图片
主料
西红柿
2个
鸡蛋
2个
辅料
植物油
适量
小葱
3棵
白糖
一小勺
盐
一小勺
生抽
少许
做法步骤
西红柿、小葱清洗干净，鸡蛋准备好
西红柿切成2公分见方的小块，小葱切末，鸡蛋入碗中
锅中倒适量的植物油，烧至8成热，拿打鸡蛋的筷子头在油锅中一放，筷子头上的蛋液胀起的火候就成
将鸡蛋液加1克盐打散，倒入热油中
用筷子打散，成块状，筷子比铲子更易打均匀
将鸡蛋块盛出，锅中留少许底油投入一半的葱花，煸炒出香味，不要煸糊煸焦
将西红柿块倒入锅中翻炒一分钟
待西红柿块炒出些许汤时，加入一小勺白糖，既可以提鲜，又可以中和一下西红柿的酸
将白糖与西红柿混合后，加入少许盐
再倒入少许的生抽
混合均匀后，倒入鸡蛋块翻炒
最后倒入剩下的葱末，翻炒两下出锅
茶树菇回锅肉

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主料
【韭苔炒豆腐主料豆腐350g韭苔50g辅料食用油半匙鸡蛋1个调料食盐1g生抽做法步骤韭苔洗...|大人孩子都超级喜欢的家常菜，简单又实惠，特别开胃解馋，巨下饭！】猪肉
300克
茶树菇
50克
蒜苗
50克
二金条海椒
50克
辅料
郫县豆瓣酱
15克
潼川豆豉
10克
姜片
3片
蒜片
5片
花椒
10粒
干辣椒
2个
做法步骤
将猪肉放在水中煮熟，捞起放凉后切薄片。
蒜苗和二金条辣椒切成圈，茶树菇切成寸段。
锅中放入少许油（湿锅即可),加入肉片爆香出油。
加入姜片和蒜片。
把肉推在锅的一边，加入豆瓣酱和豆豉炒出香味和颜色。
加入二金条辣椒。
加入茶树菇炒至八成熟。
加入茶树菇炒至八成熟。
加入蒜苗断生，用酱油调味。
将回锅肉出锅入盘即可。
来源：食指大动