在人们生活水平日益丰富的今天 ， 虽然生活质量提升了 ， 但人们对吃的也变得日渐挑剔 。 虽然现在已经不存在没吃过猪肉但见过猪跑的说法了 ， 不管农村还是城市人们每天多少不了猪肉 ， 虽然很多人都知道拿猪肉做很多的菜 ， 但却总是忽略了猪皮 ， 甚至扔掉不吃 ， 这显然是严重的浪费 ， 今天就来交大家一道吃过一次还想吃第二次的菜！花生卤猪皮！

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所需食材：猪皮 ， 花生 ， 卤料 。
接下来步骤1：首先将猪皮洗净 ， 随后烧一锅水 ， 里面放姜片 ， 然后放入锅中焯水 ， 加点白酒去味 。

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步骤2：焯水后再次用清水洗净 ， 随后切块装盘备用 。 （注：把猪毛和猪皮内的肥肉肥油一起切去刮净 ， 刮干净点吃着放心）

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步骤3：将卤水倒入锅内煮开 ， 煮开后在里面加入生抽 ， 冰糖和适量的盐调味 。 随后加入猪皮和花生卤40分钟左右就可以了 。

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最后起锅装盘！这样的做法不仅好吃而且不存在会变胖一说（原因是猪皮中含有丰富的胶原蛋白） ， 这么美味且不会浪费食材的一道菜值得大家一试！

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【在人们生活水平日益丰富的今天|猪皮是块宝，胶原蛋白含量丰富！】来源：赵楒音

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