裙带菜|它是“碱性食物之王”，也是天然高钙菜，5块钱做一锅，全家都爱碱性食物|西红柿

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不知道大家有没有吃过裙带菜？它是海里的一种藻类，长得和海带有点相似，以至于很多人误以为群带菜就是海带，其实，它们两者之间还是有很大差别的。从外观上来看，海带长得比较长，叶片比较宽。裙带菜的体型没有海带那么大，叶片薄薄的，叶片两边的褶皱就像女孩子的裙边一样，因此而得名。还有一个最明显的特征是裙带菜中间有一条比较粗的梗子贯穿大半个叶片。而海带只有一个叶柄，叶片中间是没有叶脉的。

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新鲜的裙带菜季节性比较强，并且不太容易保存。于是商家们想出了办法，将新鲜的群带菜制成了熟干群带菜，易于存储，也方便运输，可以让更多的远离海边的人们也能够吃品尝得到。

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人们通常称它为补钙之王，因为它的钙元素含量比较高。牛奶是我们知道的一种钙含量比较高的一种食品，但是裙带菜的含钙量是要比牛奶多10倍左右，另外就是锌的含量也非常丰富，锌元素是要比牛肉的含量多三倍左右。经常吃一些裙带菜有利于儿童的成长和促进智力的发育。

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熟干裙带菜不用清洗，用冷水泡一泡，几分钟就能泡开。可以用来做汤，用来凉拌，还可以用来调馅儿。带有自然的海鲜味儿，营养价值也非常丰富。
【裙带菜鲜虾豆腐汤】
【 裙带菜|它是“碱性食物之王”，也是天然高钙菜，5块钱做一锅，全家都爱】准备食材：豆腐一块，大虾3只，西红柿一个，裙带菜一把，生姜1片，大葱适量，盐适量，白胡椒粉少许，六月鲜轻盐昆布酱油一茶匙，植物油少许
制作步骤：
首先我们先按食材提前准备一下，一块卤水豆腐切成丁，西红柿去皮后切成丁，三只大虾去皮去虾线切成丁备用，生姜切丝，大葱切成葱花。

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一小把熟干裙带放入清水中浸泡一下，用冷水泡发，几分钟就能泡开。

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锅中放入少许油，先放入葱花和姜丝小火炒出香味，接着将虾仁放入锅中翻炒。

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炒到虾仁颜色变红，再将豆腐丁放入锅中稍微煎一会儿。

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将豆腐拨至锅的一边，将西红柿丁放入锅中，放入少许盐翻炒均匀，炒到西红柿出沙。

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接着往锅中添加适量的清水，大火将水烧开。

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将泡好的裙带菜沥干水分，放入锅中。如果家里没有裙带菜也可以放入适量的紫菜来代替。

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紧接着往锅中放入少许盐，放入一茶匙六月鲜轻盐昆布酱油。也可以用其它的生抽来代替。

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最后将一个打散的鸡蛋均匀的淋入锅中，再放入少许白胡椒粉，翻拌均匀就可以出锅了。