干锅鸡翅的做法 。 材料：鸡翅、土豆、香芹、姜片 ， 蒜瓣、豆瓣酱、干辣椒、油、料酒、生抽、糖、盐 。

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做法：一斤的鸡翅洗净后 ， 在表面划上几道 ， 便于入味 ， 切几片姜 ， 加入料酒 ， 盐 ， 腌制30分钟 。 凉锅放入鸡翅保持中火 ， 把鸡翅里的油逼出来翻面 ， 保持小火煎到金黄色就盛出 。

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接下来利用刚才剩余的鸡翅的油脂 ， 继续用来煎土豆片 ， 可以加入适量油 。 放入豆瓣酱翻炒出香味后 ， 倒入料酒和蒜片炒匀 。 放入鸡翅翻炒均匀 ， 倒入其他的食材 ， 加小半碗的开水 ， 生抽 ， 不放盐了 ， 焖炖了8分钟 ， 期间翻炒直到汤汁收汁 ， 这时候可以尝尝味道 ， 酌情放糖 ， 觉得可以了就盛出上桌开动了 。

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【干锅鸡翅的做法。|干锅鸡翅，如此做你吃过了吗？让你吃了还想吃的感觉】来源：一堆的美食

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