夏秋虾蟹季，如何提防肺吸虫？

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虽然立秋已有一段时间，但是还未散去的暑气，仍是吃小龙虾的好时候，大排档里飘荡着小龙虾的浓浓香气，就着冰镇啤酒吃红彤彤的小龙虾简直是人间一桩乐事。
但是在享受这一美食的时候，有不少朋友内心其实很纠结：听说小龙虾这种东西生长在很脏的环境里，吃多了会感染肺吸虫，这是真的吗？
什么是肺吸虫？对人体有什么危害呢？生活中，我们该如何预防肺吸虫呢？
什么是肺吸虫病
肺吸虫病是一种自然疫源性的人畜共患病，由卫氏肺吸虫、四川并殖吸虫等寄生人体所致，传染性强，误诊率高。

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如果人们生食或半生食含有肺吸虫囊蚴的虾蟹，或饮用过含囊蚴的生水，囊蚴就会进入体内。囊蚴在消化道里破裂发育成幼虫，在小肠中脱囊而出，穿越肠壁进入腹腔沿肝脏上行，穿过膈肌达胸腔和肺，在肺内发育为成虫。
也就是说，彻底煮熟的小龙虾可有效避免肝吸虫、肺吸虫感染。
肺吸虫病的危害
肺吸虫可引起咳嗽、咳血、腹痛、腹泻等症状。
有的虫体甚至可沿颈内动脉进入颅脑，侵犯脑组织，好发于儿童和青少年。多见于大脑额叶枕叶，小脑受累者少见。患者出现头晕、头疼、癫痫、偏瘫、视力障碍等症状。
如何预防肺吸虫病
一定要养成不饮用生水，与动物接触后、饭前便后，用流水肥皂洗手的好习惯。

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烧熟、煮透是杀死寄生虫和细菌的最好办法，海鲜、河鲜、肉类一定要烧熟煮透才能食用。尤其是不能生食山溪和河里的蟹、虾，因为山溪和河流是各种寄生虫的滋生源。另外，凉拌瓜果蔬菜前要记得彻底洗净，并削皮或开水浸泡。
炎热夏季，烤鱼、烤肉、小龙虾、醉虾、醉蟹等食物，都容易携带寄生虫和细菌，食用前要经卫生处理，确保食用安全。
当然大家也不必因噎废食，远离一切海鲜和山泉水，只要卫生达标，新鲜干净的海鲜仍然是营养丰富的佳肴，且山泉水烧开饮用亦是佳饮。
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有用就扩散
参考文献
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【夏秋虾蟹季，如何提防肺吸虫？】[3]徐虹,洪秀凤.生吃醉蟹致肺吸虫病1例[J].心肺血管病杂志,2019,第38卷(3):312 ， 320.
图：稿定素材