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买长茄子怎么挑选？学会看这2个地方，以后不怕买到激素茄子了

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随着夏天的到来，许多时令蔬菜已经陆续上市了，数量越来越多，价格也越来越便宜。夏季的应季蔬菜有不少，但是我家最爱吃的还会茄子，生活中为数不多的紫色蔬菜，味道鲜美，口感独特，所含的营养也是极其丰富的。尤其是含有丰富的维生素E ，常食不仅对维持心血管健康有着重要的意义，还具有美容养颜、抗氧化、防衰老的作用呢。

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【买长茄子怎么挑选？学会看这2个地方|买长茄子怎么挑选？学会看这2个地方，以后不怕买到激素茄子了】茄子虽然是生活中很普通的蔬菜，但是它也是两种的，一种是原始的圆茄子，另一种是近几年常见的长茄子。对于奶奶姥姥那一辈，她们一直说圆茄子要比长茄子好吃，但是对于我们当代的年轻人来说，长茄子和圆茄子是一样的，不过在销售量上面，长茄子要比圆茄子卖得好一些。

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大家对茄子的需求量增加以后，就出现了许多不良菜农，为了缩短茄子的生长周期，增加茄子的产量，会给茄子注射一些药物，比如打激素。众所周知，打了激素的蔬菜是不可以多吃的，因为常吃是不利于身体健康的，这打了激素的茄子也是一样的。

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所以说，我们在购买长茄子的时候，一定要擦亮眼睛，千万别买到打过激素的茄子。可能许多朋友会说，它们长得真的超级像，是很难分辨的。其实想要知道茄子打没打过激素，看茄子的这2个地方就可以了，保证大家学会以后，再也不怕买到激素茄子了，家里人吃着也更放心安全。

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第一个地方：看长茄子的形状我们常见的长茄子的形状一般是有两种的，一种是直直的长长的，给人的感觉特别的匀称。另一种长茄子就是弯弯的，让人看起来不太舒服，建议大家买那种弯弯的长茄子。因为那种特别直的长茄子，虽然好看，但是一般都是注射过激素的。

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第二个地方：看长茄子的颜色我们还可以看一下茄子的颜色，细心的朋友可能也发现了，有的茄子颜色比较深，呈现深紫色，而有的茄子颜色相对浅一些，呈现淡紫色。建议大家挑选深颜色的茄子，因为自然成熟的茄子生长周期长，阳光照射的时间也充足，所以它的颜色自然会深一些。那些颜色浅的茄子，一般都是打过激素的，因为激素缩短了它们的生长周期，茄子没有照射那么多的阳光，颜色自然就浅了。
来源：夙铧凌