面条这么做|面条这么做，有滋味又过瘾，十分钟就能吃上，吃得好还能减肥瘦身面条这么做

面条这么做，有滋味又过瘾，十分钟就能吃上，吃得好还能减肥瘦身！天使冷面番茄盅~沁凉低卡好美味^^ ，将天使发丝细面以叉子慢慢卷起、装进艳红的番茄盅里，搭配鲜虾与生菜，淋上些许油醋酱汁，再以精致美丽的餐盘盛装：)炎炎夏日里，让色彩缤纷的意式天使冷面番茄盅，启动清凉优雅的意式餐点模式，清爽开胃，美味开动^^

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【天使冷面番茄盅】~食材~天使发丝面60g；鲜虾4只；牛番茄(外皮做盅用)2颗；萝蔓生菜3-4片；菊苣(绿卷)1~2小株小番茄6颗；牛番茄果肉2颗；盐1/2小匙；细砂糖1小匙；柠檬汁1小匙；巴萨米克红酒醋1小匙；特级冷压初榨橄榄油2大匙；百里香3-4支；巴西里(荷兰芹)1小支；粗粒黑胡椒少许~做法~1.所有食材准备好

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2.酱汁材料也准备好

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3.牛番茄切掉蒂头部分约1/3 ，底部挖出果使其中空做成番茄盅

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4.将挖出的牛番茄果肉切成小丁，小番茄切成1/4小瓣，加1/2小匙盐腌渍约5~15分钟(使出水做后续酱汁用)

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5.取一深汤锅，加入水约7分满，水大滚后，加入少许盐(盐：水约1:10) ，再加入些许橄榄油，放入天使发丝细面，煮约2~3分钟沥干水分、捞出面条

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6.另选用米雅可三件式手提调理锅22cm大锅，放入煮好的面条，以冰水冰镇冷却，再沥干水分备用

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【面条这么做|面条这么做，有滋味又过瘾，十分钟就能吃上，吃得好还能减肥瘦身】7.鲜虾洗净剥除虾头、虾壳，只留虾尾部分虾壳，虾背划一刀剔除肠泥，将鲜虾以滚水加少许米酒(去腥用)烫熟后取出，可过一下冰水增加Q弹口感

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8.调制酱汁，将步骤4渍盐出水的番茄，加入巴萨米克红酒醋、糖、柠檬汁、橄榄油、巴西里叶末、百里香等搅拌均匀成为油醋酱汁

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9.将酱汁约2/3倒进煮好的面条拌匀

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10.以叉子卷起面条

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11.将面条装进番茄盅里，摆放鲜虾、萝蔓叶，盘面放些许绿卷、生菜等当配菜，最后淋上些许剩余的酱汁

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这次以美丽的餐盘，搭配这清爽低卡的意式天使冷面番茄盅，沁凉精致美味大加分！

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在家也能吃出上西餐厅的FU喔：)~Tips~**剩余的酱汁可依个人喜好淋在天使面上、或淋在生菜上可当成沙拉食用喔

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来源：熙攘体育V