脂质|吃一回相当于吃10斤糖，许多人经常拿来炒菜，血脂怎么会降高血脂|农家乐|膳食纤维

家住云南大理的刘大爷，今年63岁了，是一位退休的厨师。刘大爷吃了旅游开发的红利，自己的房子被划成了旅游区，索性就把自己的家改造成了一间民宿，搞搞农家乐，到了旅游旺季，生意可以说是非常火爆。
【 脂质|吃一回相当于吃10斤糖，许多人经常拿来炒菜，血脂怎么会降】

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那天，刘大爷正忙着给家里的客人炒菜，突然就感觉到一股强烈的眩晕感袭来，接着马上倒在地上，手脚僵直麻木，看到了这一幕的老伴吓坏了，手忙脚乱之下拨打了急救电话，把刘大爷送到医院救治。
经过医生几个小时的努力，刘大爷所幸救回了一条命。医生对刘大爷的家属说，他的大脑有几处阴影，这是得了脑梗，如后后续治疗调养效果不理想，很有可能留下后遗症，目前来看情况已经稳定了。

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刘大爷的老伴就觉得很奇怪，自从家里开了农家乐以后，他就把烟给戒了，就算几年前刘大爷检查出了高血脂，但是一直表现得很正常，没有不良症状，怎么就突然发生脑梗了呢。医生详细了解过后，发现刘大爷发病的原因与一种他炒菜经常放的调料有关。
医生提醒：炒菜喜欢放这一种调料，血脂升高、血管堵
这种调料就是猪油，可以说刘大爷对它的喜爱甚至胜过真正的肉。刘大爷从小就吃着母亲炼的猪油长大，直到现在也一直在吃。当时刘大爷检查出高血脂以后，立马把肉戒了，但是猪油就除外，照样每天吃。
要知道猪油相比于植物油来说，脂肪的含量更加高，而且大部分是饱和脂肪酸，进入到人体转化成甘油三酯。大量食用猪油，那将会引起血脂的升高，造成血管拥堵。

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除了猪油，血脂高的人还有哪些食物要注意少吃？
1、甜品
生活中常常能够见到许多甜品，中式的如桂花糕、广府糖水等，西式的如蛋糕、冰淇淋、马卡龙等，这类食物血脂高的人应当要少吃为妙。甜品的糖分高，也就意味着热量高，人吃进去以后就会转化成脂肪，如果不能及时消耗掉，就会引起血脂的升高。

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2、酒
都说喝酒伤肝，那么它带来的连带后果就是肝功能下降，脂质的代谢就会受到阻碍。这些脂质不能及时代谢，那么就会流入到血液中，引起血脂的升高。此外，过量饮酒将会增加患上心血管疾病的风险。

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想要避免脑梗等心脑血管疾病，血脂高的人就要把血脂控制好，为此要做到两件事：
1、营养足够就好
饮食上要注意控制好热量，防止热量剩余转化成脂肪堆积在体内。可以多吃一些蔬菜和水果，补充膳食纤维和维生素；鱼肉可以作为主要的肉类使用，含有的不饱和脂肪酸能够帮助预防心脑血管疾病。另外要补充一些芦丁、黄酮、亚油酸、维生素和膳食纤维，可以用沙棘、槐米、荞麦、菊花、桑叶获取，帮助降血脂，保护血管健康。

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2、运动要足够
运动能够帮助消耗身体中多余的养分，防止脂肪的堆积，此外促进血液的循环，加速身体的代谢，有利于脂质垃圾的排出，所以运动有不错的调节血脂的作用。建议每天运动30分钟以上，坚持下来，跑步、跳绳等都可以，这样身体会更加健康。