当归|入秋后常用一味“补药之长”，气血双补，精神焕发！但这3种人要少吃( 二 ) 枸杞

烹饪黄芪有讲究，食之有味又健康
现代人多把黄芪当做是一味药材，但古人却把它列为日常的食谱。黄芪的烹饪最好选用清淡之方，除了泡水外其中最容易上手的就是喝黄芪粥，别看它做法简单，却有千年历史了。
自唐代起，文人墨客的餐桌上便少不了这一道黄芪粥，白居易就曾作诗赞叹：“香火多相对，荤腥久不尝。黄耆数匙粥，赤箭一瓯汤。”其中“黄耆”就是指黄芪、“赤箭”便是天麻，可见古人很早就致力于开发黄芪的食疗功效了。
三煎三煮”黄芪粥
说到黄芪粥，大家可能觉得很简单：只要把黄芪放到粥里一起煮就可以啦。但这样的煮法并不能把黄芪的功效给完全发挥出来，中医有一种很特别的“三煎三煮”做法，今天一起来学习一下吧：

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材料：黄芪 30g、大米 100g
做法：
取黄芪加10倍的清水浸泡半小时，连水一起烧开，中火煮30分钟，将药汁滤出备用。
往锅中再加等量的清水烧开煮15分钟，再次滤出药汁，然后将这一步骤重复一遍，最后将煮过的黄芪药渣捞出扔掉。
将三次煮的药汁放在一起，放入约100g的大米，煮成稀粥即可。
功效：黄芪粥味道甘润，药性平和，适合体虚、中气不足的人，大病初愈、手术后的朋友可以多吃。
当归黄芪乌鸡汤

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食材：乌鸡半个、黄芪5克、当归5克、党参5克、无核红枣10克、枸杞5克、干桂圆肉10克、姜块适量
做法：
乌鸡洗净，用刀砍成块，姜块拍扁，黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干洗净备用。
锅入水，大火烧沸，放入姜块和料酒，把乌鸡焯水，捞起用凉水降温，冲洗干净油污，控干水备用。
将乌鸡放入砂锅内，加姜块、黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干，大火煮开了以后撇去浮沫，盖上砂锅的盖子，转小火炖2个小时，
放枸杞再煮10分钟，汤好后，加入适量盐调味，即可盛起食用。
功效：当归的补血，黄芪的补气，再加上乌鸡的滋阴补肾之效，组合之后可谓绝佳，要注意当归和黄芪的最佳比例是1：5，达到补气补血的最佳。适用于月经病气血不足、肾虚者，可治神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，女性朋友常服可气血调和，皮肤滑润白皙，富有光泽。
黄芪党参排骨

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材料：排骨300克，八角1克，党参3克，黄芪5克
做法：
排骨洗净剁小块，放入大碗里，加米酒、盐腌10分钟，然后放油锅里炸成金黄色，捞出备用；
将党参、黄芪、八角倒入砂锅里，倒入2碗水，用文火煮20分钟，再放入葱姜、冰糖、酱油、豆腐乳，大火煮沸，调成稠汁，然后再倒入排骨炖一会，加水淀粉勾芡即可。
功效：益气养血，补虚升阳，强健骨骼，调节气虚衰弱。
如何挑选一根优质黄芪
黄芪药材参差不齐，挑选时以身干、条粗壮、皱纹少、粉性足、质坚实而绵、不易折断、味甜、无黑心及空心者质佳。最好能嚼一嚼，有豆腥气更佳。

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黄芪虽好，但这些人要注意
?肾阴虚、湿热、热毒炽盛的人如果有肾阴虚、湿热以及热毒炽盛的患者，千万不要服用黄芪水，不仅不利于身体恢复健康，反而会加重病情。
?月经期的女性正在月经期的女性不能服用黄芪水，否则不利于经期的恢复，还会对身体造成不利的影响。
?孕妇怀孕期间千万不要喝黄芪水，因为很有可能导致滑胎，对胎儿和孕妇都会造成伤害，特别是孕晚期的准妈妈一定要注意了。