炒田螺时，焯水还是焯水？很多人都做错了，难怪田螺不入味田螺腥味重又有泥沙

田螺腥味重又有泥沙，试试这招，田螺没腥味，越吃越过瘾！
如果有时下班晚的话总是喜欢约上三五个好友一起去吃小龙虾，夜宵摊上，我最喜欢的还是要数炒田螺，在夜宵摊上炒田螺是道非常常见的美食，很多炒田螺都有卖，除了我喜欢之外，我之前去吃的时候好像看到很多人的桌上都点了这道菜，炒田螺吃起来香辣可口，和朋友们边聊天边喝酒边吃着炒田螺，别提多得劲了，在夜宵摊上能吃到，觉得好吃，于是就想着自己回家做吧！毕竟吃着也放心不是。

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但是炒田螺也不是那么轻易就能做的，一不小心就容易把田螺的肉质炒老或者炒出一股腥味，别说和夜宵摊上的炒田螺相比了，就连自己都吃不下去，后来请教了一位大厨朋友，才学会了怎么做这道炒田螺，今天就来和大家分享一下。我们都知道田螺里面会有些泥沙，吃田螺之前就得把泥沙先处理干净了，才能进行烹饪，于是有些人就和我之前一样用焯水的方法去掉田螺中的泥沙，其实这种做法是不对的，焯水不但会把田螺煮老，还会让田螺变腥，同时田螺内的泥沙也没有洗干净，正确的做法应该是用浸泡的方法去掉田螺里的泥沙。

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【炒田螺时，焯水还是焯水？很多人都做错了，难怪田螺不入味】田螺买回来的时候先想办法把田螺表面清洗干净，然后把田螺放到装有温水香油的盆中浸泡一段时间，时间尽量长一些，不要少于2个小时。这样就能把田螺中的泥沙去除干净，然后就按照正常的步骤把田螺炒好就行了。大家学到了吗？

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