2、生姜发芽了还能吃吗？
生姜属于根茎块食物 ， 没有合适的温度和湿度 ， 一般情况下会处于休眠期 ， 一旦过了休眠期 ， 在潮湿的环境即使没有土壤 ， 仍然可以发芽持续生长 。 发芽的姜并没有毒素 ， 只是在生芽过程中会消耗生姜的养分 ， 因此营养成分会降低 ， 变得干瘪粗糙 ， 风味下降 。 所以发芽的增加建议还是不要买 。
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