黑芝麻最大的功效不是乌发！秋季这样吃，阳气满满，错过等明年( 二 ) 中医五行角度来看

食材：南瓜400克黑芝麻100克大米适量

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做法：
1、把南瓜切成两半，把南瓜籽用勺子挖掉。把南瓜皮去掉，切成薄片备用。
2、待粥煮到4成熟时，把南瓜片倒入一起煮。
3、黑芝麻炒香。
4、南瓜粥煮好，盛在碗里，再撒上烘烤好的黑芝麻，一道清香扑鼻的黑芝麻南瓜粥大功告成了。
芝麻核桃糊
食材：取黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖10克备用。

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做法：先将黑芝麻晒干，炒熟，与核桃仁一起研为细末，加入白糖，拌匀后装到一个玻璃瓶中备用。
食用方式：每日2次，每次25克，食用时用温开水调服即可。
很多人在立秋后会有上焦上火的情况，比如头疼、眼睛红眼睛干涩、咽喉肿痛、口腔溃疡、脸上起很细小的疙瘩、痘痘、麦粒肿等。
这些虚火从哪里来呢？
这时候秋季，如果肾精不足，肾阴不足的人，身体中的阴物质少了，阳物质就显得多了，（其实是不能涵养肾阳），就会显得阳气有余，而肾水不足，使阳气向上和向体表散发过多，造成我们身体上部阳气过盛而出现热症，也就是我们常说的上火了！

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想要补肾精，多吃黑色的食物。黑色入肾，黑色的食物是可以补肾的。而种子也是可以补肾的，因此黑色的种子补肾更佳。推荐九蒸九晒黑芝麻。
据晋朝葛洪道长所著古书《抱朴子》记载，黑芝麻只有经过九蒸九晒，才能充分发挥养生功效，此法后来受到药王孙思邈和药圣李时珍的推荐。九蒸九晒黑芝麻的古法工艺已有近2000年的历史。

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那么，为何要如此麻烦地反复九遍蒸和晒呢？九蒸九晒，经常用来炮制比较珍贵的药材，以补品为主。此法作用于芝麻，首先，是为了使芝麻易于消化。
我们平时吃芝麻，通常是炒一炒就吃了，其实此时的芝麻仍接近于生芝麻，因油腻而难以消化。从肠胃中走过一遭，人体未得其福，反受其害。经过九蒸，芝麻里的营养成分能够彻底分解，油腻性大为降低，更利于人体吸收。
食材：黑芝麻500克，黑豆100克，黑米100克、蜂蜜各45克
制作工艺：
每次将5斤饱满的黑芝麻，用水洗净，放在笼筐上蒸熟，晒干，再蒸一遍，再晒干，这样重复蒸晒九遍后，芝麻皮自然脱落，去掉，将剩下的芝麻仁炒香，将芝麻处理成微粉。再用白蜜调和，做成约10克的蜜球。

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关于芝麻的好坏区分
市面上芝麻有3种，一是油麻、二是糠麻、三是糠麻兑在油麻里；油麻质量上乘，颗粒饱满，芝麻香气十足，价格最贵；糠麻颗粒干瘪，食之口感苦涩，无芝麻香气；糠麻兑油麻，要看兑了多少在里面，兑少越多，口感越差。

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去皮芝麻色泽呈棕色

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捣碎微粉

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白蜜调和

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