隔夜肉|隔夜肉、隔夜菜、隔夜水和隔夜鸡蛋，哪个不能吃？你吃错了吗？( 三 ) 亚硝酸盐|绿叶蔬菜|食物中毒

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切记，冰箱内的食物在吃之前，一定要高温回锅。高温指的是100度以上三分钟以上的沸腾时间，才能够将有害物质消灭一部分，从而来减轻对身体的损伤。
关于隔夜食物是否能吃这一问题，也有相关的实验数据进一步进行了验证。据相关实验数据表明，在4摄氏度条件下、发现不管是6小时、12小时、24小时之后，隔夜菜的亚硝酸盐含量，与新鲜出炉的相比，未呈现出明显变化，几乎不存在食物中毒等有害成分风险。

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但是在25摄氏度的条件下，存放时间超过6小时，其中的亚硝酸盐含量没有什么变化。存放12小时以上，隔夜的叶菜类，亚硝酸盐的所含的成份值显著上升。
等到24小时以后，肉菜类变化不大。含蔬菜的菜肴中含量却明显增加，特别是隔夜叶菜类的蔬菜。如果吃了这类隔夜菜，就可能存在亚硝酸盐超标中毒的食品安全风险。可见，还是要分类别看待。

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综上所述，关于隔夜食物是否能吃，我们也有了更进一步的深入了解。隔夜水、隔夜肉在合理的储存下是可以吃的，隔夜菜和隔夜鸡蛋也要分情况具体对待。
当然，为了更好地呵护自己的身体健康，还是希望大家能够顿顿吃新鲜的食物，避免不必要的安全隐患。可以在做饭时尽量不要做太多，吃多少做多少。
七、总结总而言之，虽然隔夜的食物有的能够继续食用，但是也不建议大家经常性地去食用，因为新鲜食物相比隔夜食物而言，对于大家的身体健康还是更有益处可言的。即便隔夜菜能够继续食用，也尽量不要搁置得太久。对于那些不能够隔夜吃的菜，那自然是坚决不要吃。
因此我们倡导，吃还是得往鲜了吃。勤俭节约是中华民族的传统美德，既然如此，那可以从吃多少做多少开始，而不是多了之后才开始节约，莫要让身体付代价，而是得为健康保驾护航。将光盘行动践行到底，对剩饭剩菜说拜拜，希望人人都拥有一份健康而又强壮的体魄。