威士忌蛋糕的制作方法，你学会了吗夏季虽然过去

夏季虽然过去，但是秋老虎依然猛烈，那么，一款爽口甜点是必不可少的。今日份推荐--威士忌冰镇蛋糕，这是美食界的经典芭蕾。这个蛋糕很简单，没有复杂的阐述，但却拥有种类繁多的口味、质地、颜色…要想取得好成绩很简单，只需要按部就班地做就好了。

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为了组装蛋糕，我使用了一个20厘米直径的推盘模具，使用它很容易脱模。制作它需要一个海绵蛋糕，一个威士忌奶油馅和一层糕点蛋黄。当然还有奶油浇头。。底座是我们自己制作的海绵蛋糕，在家也很容易做，烘烤时间大约为8-10分钟。

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配方用料
8寸蛋糕的用料
海绵蛋糕：
4个大鸡蛋
100克糕点/蛋糕粉
100克糖
20克玉米淀粉
盐少许
威士忌糖浆：
85克水
85克糖
5克威士忌
填充物：
4个大鸡蛋
80克全脂牛奶
100克糖（分20克+80克）
50克糖粉
6张明胶片（11克）
50克威士忌
350克重奶油
糕点蛋黄：
6个大鸡蛋（338克，去壳）
338克糖
180克室温水
30克玉米淀粉
奶油：
200克奶油，冷藏
20克糖粉
装饰用烤杏仁碎

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【威士忌蛋糕的制作方法，你学会了吗】制作步骤