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儿菜的营养价值

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1. 解毒消肿、防癌抗癌:
儿菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌;

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2. 下气消食:
大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化;
3. 利尿除湿:
【 解毒|此菜常吃能防癌抗癌、解毒消肿，是长寿人必不可少的日常用菜！】儿菜含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除湿;促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。

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