【生姜是我们日常生活中会用到的一种食材吧|原来生姜不是最去腥的，这2样才是去腥能手，你都知道吗？】生姜是我们日常生活中会用到的一种食材吧 ， 一般都是将它当作调料来使用 ， 像做肉类菜肴的时候就经常会用到它 ， 主要就是用来去腥的 ， 当然 ， 还有料酒 ， 也是去腥神器 ， 不过 ， 料酒中也含有大部分的葱姜汁 ， 关键还是生姜发挥的功效 。 虽然说生姜的去腥效果确实很棒 ， 在炒菜、炖汤的时候来两片 ， 腥味轻轻松松就能去除 ， 在去腥这一行可谓是“扛把子” ， 但是 ， 并不是所有人都喜欢生姜的味道 。

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阳仔就是个极其讨厌吃生姜的人 ， 会觉得这玩意的气味太重是 ， 吃起来的口感还是辣辣的 ， 有点受不了 ， 对于不爱吃姜的人 ， 做菜的时候就不会加它 ， 那么这腥味该如何去除呢？其实还有两样东西去腥小能手 ， 效果完全不比生姜差 ， 下面我们就来看看它们分别是什么吧 ，

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1、柠檬
它是一种水果 ， 也是众多水果中含有大量有机酸的一种 ， 像我们平时在做鱼的时候就特别适合往里挤点柠檬汁进去 ， 因为鱼腥味是种呈碱性的物质 ， 而柠檬的酸性能和鱼腥相互中和 ， 从而达到酸碱平衡 ， 这样就能达到去腥的目的了 ， 再加上柠檬不仅能给鱼去腥 ， 还能给鱼肉带来一股很清新的芳香 ， 使鱼肉的口感变得更鲜美可口 。

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2、桂皮
它属于一种香料 ， 一般厨师都擅长用它来给菜品增香提味 ， 另外 ， 这这玩意还是肉腥味的天敌 ， 因为桂皮本来的味道就很浓厚 ， 炖肉时稍微搁一点进去 ， 它就能将肉里的腥味给掩盖掉 ， 既起到了增香的作用 ， 同时又达到了去腥的效果 ， 简直就是一箭双雕 ， 不过这桂皮关键也得看你做的是什么肉 ， 像鱼肉的话就不适合放桂皮 。

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