馒头在我们生活中|蒸馒头时，没有这一点，馒头又硬又难吃，很多人还会忽视馒头在我们生活中

馒头在我们生活中，已经成为一种非常受人喜欢的主食了。尤其是很多北方人，对于馒头有一种非常特殊的感情。甚至我还听我的一个同事说过，因为她家是北方人，而且主食一般都是馒头。并且对于馒头的需求，可以说是一日三餐都是以馒头为主的。尤其是她的爸爸和弟弟，就算一顿主食不是吃的馒头，比如说是面条，或者是米饭什么的，但是最后总会再吃一个馒头。否则的话，就会觉得这顿饭没有吃饱的一样。当然了，她自己也说到，幸好自己没有对馒头那么依赖，否则的话，出来工作，很多时候都没有馒头，那还不得把自己饿着了。

文章图片
而这样说明馒头在有些家庭中的重要性。因为馒头本身就是我们中国的传统面食之一。也几乎在们每一个家庭中，都是很有分量的一种主食。并且，因为馒头的主要用料是小麦，所以馒头里面含有酵母，蛋白质，，以及碳水化合物，多种维生素，以及矿物质等等。而碳水化合物是人们补充能量的基础食物，所以馒头也是成为了人们补充能量的最好主食。相对于大米和白面来说，还会更高呢！并且，馒头很柔软，所以是老少皆宜的一种主食。也因此受到不少人的喜欢。

文章图片
不过，一般的馒头，都是以白面为主。而我接下来要给大家介绍的是，用杂粮做成的馒头。杂粮相对于来说，营养价值就更高了，而且杂粮中的微量元素也要更多一些。比如铁，镁，硒等，而这几种微量元素，都是对人体健康的价值都很大的。所以，很多人也越来越多的用杂粮做成一些食物。而杂粮馒头就是其中的一种。不过，妈妈说过不管是什么馒头，在蒸的时候，如果没有在意到这一点，馒头就会又硬又难吃，而且很多人也还会忽视。那就是蒸馒头的时候，揭盖的步骤。那么具体的蒸馒头做法是什么呢？我们一起来看看！

文章图片
【馒头在我们生活中|蒸馒头时，没有这一点，馒头又硬又难吃，很多人还会忽视】全麦馒头做法：
用料：全麦面粉500克，酵母适量。烹饪难度：容易。烹饪时间：数小时。
步骤：
第一步：准备好全麦面粉以及酵母。把酵母放到面粉里面，然后加入适量的水搅拌成絮状。之后揉成面团，然后饧发，饧发好以后，再次揉搓。

文章图片
第二步：揉搓好以后，切出剂子，然后揉成馒头的形状。
第三步：在锅里倒入适量的清水，水烧开以后，把馒头放进去蒸，十五分钟后，把火关掉。但是不能立马揭开盖子，要再等五分钟，然后再揭锅盖。否则的话，馒头就会变得口感不好了。
贴心小卫士：
其实蒸馒头没有什么特殊的步骤，就是要把面团揉光滑，而且一定要好好的揉光，这样做出来的馒头，才会光滑又好看。而最重要的步骤就是，在馒头蒸好以后，一定不能立马就揭开，要等五六分钟，然后再去揭锅盖，这样蒸出来的馒头才会更好吃，才会又香又柔软！大家记住这样的小技巧了吗？