什么|为什么亚麻籽油那么火？它到底隐藏着什么健康的秘密。。。( 二 ) 脂肪酸|营养|出油率|食用油|世

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人体所缺营养物质， α-亚麻酸需要多补充
营养平衡的关键是补充营养短板 α-亚麻酸，世界卫生组织（WH0）和联合国粮农组织（FAO）于1993年联合发表声明，鉴于α-亚麻酸的重要性和人类普遍缺乏的现状，决定在世界范围内专项推广α-亚麻酸。世界卫生组织（WHO）、中华人民共和国卫生部、中国营养学会等于2000年一致认定α-亚麻酸是OMEGA 3系中唯一的必须脂肪酸。世界许多国家如美国、英国、法国、德国、日本等国都立法规定，在指定的食品中必须添加α-亚麻酸。
03 食用方法了解了亚麻籽油对人体来说是比较好的，但亚麻籽油不能经受高温烹饪，那亚麻籽油该如何食用呢？其实，亚麻籽油的用途也是非常广泛的，接下来小编给大家简单介绍下如何食用亚麻籽油。
①凉拌蔬菜、调制色拉
【什么|为什么亚麻籽油那么火？它到底隐藏着什么健康的秘密。。。】亚麻籽油可用于凉拌蔬菜和调制色拉，在调制色拉时，亚麻籽油可与各类色拉酱很好的混配并保持原有风味，调配凉菜时，可与香油、辣椒油、大蒜油等混配。需要注意的是，亚麻籽油含有的α-亚麻酸很容易被氧化，不能在空气中暴露太久，所以做凉拌菜需要现吃现拌。

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亚麻籽油拌沙拉
②拌酸奶
在日常喝酸奶的时候，可以加入适量的亚麻籽油，将亚麻籽油和酸奶充分搅拌均匀后食用，油中的Ω-3与酸奶中的乳清蛋白可以形成一种脂蛋白化合物，可以有效代谢血管内的垃圾，降三高。

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亚麻籽油拌酸奶
③直接饮用
菇の麻籽油是可以直接使用的，更易于人体吸收。建议早晨饭前或晚上睡前喝10ml左右，还可以有效预防便秘。
除此之外，亚麻籽油还有很多其他用途。虽然亚麻籽油含有的Ω-3脂肪酸对人体有益，但也不是越多越好，食用的时候一定要适量。

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04使用量那么人体每天摄取多少（菇大厨建议）？
①婴幼儿童：婴儿（0-1岁）不建议使用，幼儿（1-3岁）5-15ml/天、少儿（4岁以上）15-30ml/天，有助于宝宝智力、视力、神经系统发育。
②备孕、孕期、产后哺乳期：孕前20ml/天，怀孕期40ml/天，哺乳期30ml/天，有助于胎儿大脑发育、控制孕妇体重、促进产后皮肤和体型的恢复。
③中考、高考、强脑力工作的青少年：每天20-40ml ，加入三餐中。
④中老年人群、高血压高血糖人群、减肥人群：每天40ml ，或三餐前空腹和睡觉前各10ml 。
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