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适当使用营养补充剂
专家建议：饮食摄入不足时 ， 可根据实际情况使用单纯的补充剂比如铁剂、复合型维生素矿物质补充剂、强化食品等 。 如果出现营养不良要及时就医 ， 并在医生的指导下尽早治疗 。
最后 ， 我们鼓励弹性素食者规律运动 。 比如减少久坐 ， 每周5天30分钟左右的中等强度运动和每周1-2次的肌肉力量训练等 。
总结
关于吃素的结论
?尊重出于信仰、环保等目的素食者的个人选择；
?真正健康的素食模式需要精细搭配 ， 门槛较高 ， 切勿盲目尝试；
?对于一般大众而言 ， 荤素搭配、营养均衡更容易做到 ， 仍是首选；
? 如果真的想要素食 ， 在身体条件允许的情况下不妨试试弹性素食模式 。
审稿专家：葛智文 北京友谊医院 营养科 主管营养师
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