2022食品工业减盐实践研讨会在京召开

本文转自：新华网
目前，中国人的盐摄入量普遍超标，《2020年中国居民营养与慢性病状况报告》显示，中国成年居民平均每天烹调盐摄入量为9.3克，远远超过了推荐量5克的标准。高盐能增加高血压的发病风险，可增加脑卒中、胃癌、全因死亡的发病风险。
为贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划（2017-2030年）》提出的“2030年全国人均每日食盐摄入量降低20%”的目标，深入推进《中国食品工业减盐指南》阶段目标落地， 8月25日，由中国营养学会主办、中营惠营养健康研究院承办、安琪酵母股份有限公司支持的2022年《中国食品工业减盐指南》实践研讨会在京召开。食品工业减盐实践研讨会自2018举办以来，已成了中国营养学会连续性专题重要会议。食品工业是实现减盐目标的基石力量， 2022食品工业减盐实践研讨会立足我国国情和维护人民健康的迫切需要，从产业发展现状和创新发展需求出发，共同交流探讨减盐的科学技术和实践，推进食品企业积极行动。

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会议现场
中国营养学会副理事长杨晓光强调了减盐工作的重要意义，重点回顾了中国营养学会在推进减盐方面开展的指南/标准制修订、政策推动、公众科普教育、科学研究、产业互动、技术集成创新案例宣传等方面的系统工作和阶段成效，并指出食品工业是我国工业体系中支柱产业，关系减盐工作的进程和成效。

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【2022食品工业减盐实践研讨会在京召开】中国营养学会杨晓光副理事长致辞

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中国营养学会秘书长韩军花主持会议
国家卫健委食品安全标准与监测评估司食品营养处处长徐娇表示，减少食盐摄入是预防高血压最具成本效益的公共卫生策略。健康中国2030规划纲要，国民营养计划，均明确到2030年全国人均每日食盐摄入量降低20% ， 2019年国务院办公室印发实施健康中国意见，位列第二的合理膳食行动明确要求：鼓励全社会参与减盐、减油、减糖，研究完善盐、油、糖包装标准，推进食品营养健康标准。食品工业是实现减盐目标的重要途径和载体，希望本次研讨会从产业创新以及发展需求出发，推进食品企业主动设立减盐目标并积极行动起来，以人民群众健康需求为导向，促进产业高质量发展，为践行健康中国建设作出应有贡献。
安琪酵母股份有限公司副总经理王悉山表示，安琪酵母股份有限公司将继续在中国营养学会的支持指导下，进一步发挥安琪抽提物减盐的优势，继续响应国家的倡导，为食品调味品行业提供减盐不减味的解决方案，与各兄弟企业、高校、科研院所、行业协会一起，共同推进食品工业减盐行动，争取早日实现中国食品工业减盐指南提出的加工食品降低20%食盐的目标，助力食品风味健康双导向。

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安琪酵母股份有限公司副总经理王悉山致辞
随后，北京大学临床研究所教授武阳丰作了题为《低钠盐对中国心血管病防控的意义和卫生经济学分析》的报告。国家卫健委食品安全标准与监测评估司处长徐娇报告了《减盐政策与推广策略》，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强做了题为《中国居民油盐糖摄入与新版膳食指南》的报告；北京协和医院医生郑西希从临床角度分享了《减盐的健康效应》。