都2022年了，还有人信这8个营养谣言吗？

养生路上磕磕绊绊，总有各种冒牌专家的“名言”四海流传。
以为自己恪守的是能让人长命百岁的金科玉律，实际上却是毫无道理的营养谣言。
快来看看以下这些假的营养信条，有你正在信奉的吗？
天然的调料更健康
现在大家都知道多吃糖、盐之类的调味料对健康有害，平时做饭炒菜都会少放调料，也会自觉地少吃点加工食品。
但对天然调料却毫不设防，蜂蜜、枫糖浆......每天兑水喝好几杯;椰子油每天吃几大勺，妄图靠喝油排毒养生。
再天然的糖和油，它本质还是糖和油啊！吃多了带来的危害，和吃普通的糖、油是没有区别的，绝不会因为“天然” ，就改变了本质属性。

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蜂蜜、枫糖......等未精制的糖可能含有少量的维生素和矿物质，但含量也是微乎其微的。
它们本质上还是属于添加糖，应该控制在每日限量摄入的范畴内：世界卫生组织WHO建议，控制来自游离糖的热量，不超过每日能量需要的10% ，最好控制在5%以内。
椰子油的营养成分中饱和脂肪占到90%以上，大概是地球上饱和脂肪含量最高的食物了。
不要以为把家里的油换成椰子油就可以肆无忌惮地吃了，更不要为了养生排毒每天只喝椰子油啊！

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椰子油并不比其他植物油更健康，不要轻信商家关于椰子油功效的各种天花乱坠的宣传；更应该关注的它的饱和脂肪含量，以及自己的整体饮食。
世界卫生组织和中国居民膳食指南都建议，饱和脂肪的供能比不应超过10%；
美国心脏协会则建议把饱和脂肪的供能比控制在5%-6% ，以一天2000kcal计，那么来自饱和脂肪的热量不应超过120kcal ，大约是一大勺(13g)椰子油。
全脂食品=长胖
现代人的食物实在是太丰富啦，稍不注意就吃胖了......于是脂肪就成了大家最害怕的东西。
其实，脂肪是具有很多有益功能的，它可以保护我们的器官、维持细胞膜、促进生长发育和吸收必需的维生素。
中国居民膳食指南推荐：脂肪应占到三大营养素供能比的20%~30% ，比例还不小呢！
所以，不必对脂肪过分恐慌，控制摄入量，选择更健康的脂肪类型就好啊！

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小栗子也经常收到私信问：减肥，全脂牛奶和脱脂牛奶怎么选？
答案是按照自己的口味喜好和饮食习惯来选就好了。如果你的饮食中饱和脂肪比较多，那么选脱脂奶就是一个有效减少饱和脂肪的途径。
如果单纯想靠脱脂奶减肥，那效果就不好说。毕竟脱脂奶热量低，饱腹感相对就弱一些，也有可能让你因此摄入更多其他食物来补偿，反倒热量增多，人长胖了。
即便是全脂奶，也不属于高脂肪、高胆固醇的食物。相比全脂奶，含大量添加糖和精制碳水化合物的饮食习惯的风险更明确。
整体的饮食结构才是最重要的！
不吃早饭会得胆结石
每天早上起不来的你，怕了吗？
其实胆结石的成因很复杂，主要和性别(女性更多)、人种(美籍墨西哥裔)、妊娠、久坐、年龄增长、遗传、代谢等因素相关性更大，和饮食的相关性较小。
不吃早饭会得胆结石的原因，思来想去，可能是因为空腹时间过长，胆汁不能及时排出，形成了结石。
但这个问题，不是因为不吃早饭造成的，而是不吃早饭、空腹时间过长，导致胆汁的制造和分泌节律失调，增加了胆结石的风险。