改变晚餐 3 个错误吃法，癌症、心脏病风险更低，寿命更长！俗话说得好

俗话说得好，早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。但不少人正好相反，早餐马虎，午餐对付，晚餐大吃！很多的圈友啊，都是早餐和午餐吃得少，但是晚餐吃的非常丰盛。

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吃饭，是我们每天必不可少的一件事，然而也就是这习以为常的事暗藏了太多的风险。
美国一位健康专家说：“晚餐的作用，四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的收入”这句话虽然有些夸张，但也在一定程度上反映了吃好晚餐的重要性，很多疾病的发生都与晚餐的不良习惯有关。
今天小编就教大家吃“好”晚餐，只要做出小小改变，坚持下来，也能受益颇丰！
01晚餐早一点，癌症风险低
晚餐吃得越晚越危险！
西班牙巴塞罗那大学全球卫生研究所一项研究显示：晚餐时间和睡眠时间间隔时间越短，癌症风险越高。
与晚上10点后相比，晚上9点前进食，男性患前列腺癌和女性患乳腺癌的风险平均降低18% 。
当晚餐到就寝间隔2个小时以上时，这两种癌症的发病率平均降低20% 。

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专家表示，深夜进食会导致线粒体中产生多余自由基，使得体内炎症加剧，并改变血糖水平，而这两者都与癌症有关。
但晚餐吃得太晚的危害并不局限于此。日本东京大学的一项研究发现，晚餐吃太晚会影响胃粘膜的修复，从而增加胃炎，甚至胃癌的风险。
建议：胃肠排空时间大概4小时以上，按照晚上10-11点左右睡觉来计算，晚餐的最佳时间为傍晚6-7点。若是加班人群，可以准备三明治、泡燕麦等食物吃，也可以就近先吃晚饭再加班。
02晚餐多吃素，心脏病风险低
哈尔滨医科大学公共卫生学院的研究团队发现：
晚餐吃太多精致的碳水化合物（如精米白面）以及吃太少或不吃全谷物（如粗粮杂）的人，患心绞痛和心脏病的风险分别升高63%、47%；
摄入过量动物蛋白，则会使心绞痛和心脏病风险均升高44%；
当晚餐以素食为主时，心脏病患病率则将降低约10% 。

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研究人员表示：晚餐时低能量摄入，可以促使葡萄糖、血脂水平和体重下降，因此代谢综合征类的疾病风险更低；而且蔬菜中的膳食纤维，能通过肠道菌群代谢产生短链脂肪酸，且在夜间丰度更高，对心脏代谢和癌症预防都有益处。
03三种错误晚餐吃法，实在害人不浅
晚餐与我们的身体健康息息相关，我们不仅要吃，还要保证“吃得对” 。如果长期吃错了，那么营养不良、肥胖、肠胃不适等等都可能出现苗头！
1、晚餐不吃主食，可能影响寿命
不少人认为晚餐要吃少，而主食含有大量碳水化合物，多吃会发胖，于是不吃主食，但这样反而可能缩短寿命！
碳水化合物被肠道吸收后会变成葡萄糖，是人体能量的主要来源，能占到总能量的60% 。
如果缺乏碳水化合物，不仅会营养不良，还可能削弱各器官功能。

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权威医学杂志<柳叶刀公共卫生杂志>曾发布一篇对43万人长达25年的随访研究的文章，结果显示：碳水化合物摄入量占能量总摄入量的50%左右时，人的死亡率最低；但占比低于40%或高于70%时，都会增加死亡风险，缩短预期寿命。因此，把握好量尤为重要。