癌症患者吃“长寿果”,竟可能促使癌症转移?
【癌症患者吃“长寿果”,竟可能促使癌症转移?】▎药明康德内容团队编辑
花生因含有丰富的营养物质被誉为“长寿果” , 常被当做增强体质的健康食材 。 然而 , 最近一项研究却发现 , 癌症患者经常食用花生可能会增加肿瘤扩散的风险 。
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▲该论文发表在“Carcinogenesis”杂志上(图片来源:论文页面截图)
这究竟怎么一回事呢?
原来 , 在花生中 , 含有一种碳水化合物结合蛋白——“花生凝集素(peanutagglutinin , PNA)” , 约占花生重量的0.15% , 在被摄入后会迅速进入血液循环 。
之前的研究表明 , 进入血液循环的PNA会通过结合一种特殊的糖链 , 与血液中癌细胞表面表达的一种跨膜黏蛋白相互作用 , 导致癌细胞表面潜在的粘附分子暴露出来 , 使得癌细胞变得更粘、更容易附着在血管上 。 这个过程主要发生在癌前细胞和癌细胞上 。 形成小团块的癌细胞能够延长在血液循环中的存活时间 , 并有助于它们通过血液扩散到其他器官 。
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图片来源:123RF
这项新研究证明 , 进入血液循环的PNA会与血管内皮细胞相互作用 , 产生细胞因子(cytokines) 。 在细胞因子家族中 , IL-6和MCP-1是已知的癌症转移促进因子 。 它们的增加会导致其他内皮细胞表面表达更多的粘附分子 , 从而增加与肿瘤细胞的粘附 , 潜在地促进转移 。
此外 , PNA对烹饪和消化具有很强的抵抗力 。 无论食用的是生花生或烤花生 , 人体都会摄入超过50%的PNA , 并在被消化后以活性形式迅速进入血液循环 。
不过好在另外两项研究表明 , 食用花生无论对癌症死亡率、或是对前列腺癌男性患者的预后都没有显著影响 。 并且 , 在入组健康志愿者的试验中 , 只有在摄入大量(250g)花生一小时后 , 受试者的血液中PNA浓度才会暂时地大量增加 。 “正常”食用花生只会产生较低的PNA浓度 , 并可能对人体无害 。
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▲利物浦大学(LiverpoolUniversity)的余鲁岗教授(图片来源:利物浦大学官网)
尽管如此 , 癌症患者最好还是避免大量或非常频繁地食用花生 。 因为血液中相对较高浓度的PNA , 仍有可能对癌细胞产生显著的生物学效应 , 并潜在增加癌症转移风险 。
“大量的生物学和流行病学证据表明 , 饮食与癌症之间存在因果关系 , 比如酗酒的人罹患食道癌和结直肠癌的风险更高 。 但当病人已患癌后 , 我们在饮食对癌症发展的影响上还所知甚少 。 ”该论文通讯作者余鲁岗(LugangYu)教授表示 , “这项研究表明 , 花生被消化后 , 进入血液循环的PNA增强了癌细胞扩散到身体其他部位的能力 。 由于癌细胞扩散到其他器官也会引起癌症并发症 , 并造成死亡 , 因此需要未来进一步的研究 , 以探索大量食用花生对癌症患者生存率的影响 。 ”
此外 , 健康人群也不应过量食用花生 。 花生中含有的油脂较高 , 过量食用会增加痤疮、肥胖等疾病的风险 。
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