纤手搓来玉数寻 ， 碧油煎出嫩黄深 ， 莫愁前路无知己 ， 天下都识阿堂君 ， 今天的主角是胡萝卜炒肉 。

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【纤手搓来玉数寻|胡萝卜炒肉，不一样的尝试，别样的味道，比青椒炒肉还好吃！】胡萝卜炒肉很少见了 ， 我们常常在家做炒肉都是搭配青椒 ， 喜欢那种辣辣的感觉 ， 特别开胃 ， 而胡萝卜大多数也是用它切成丝炒菜 ， 今天阿堂哥给大家分享的是用胡萝卜炒肉 ， 还别说 ， 另有一番风味！配上少许的剁椒和豆豉酱 ， 十分美味 ， 下面就一起来看看吧 。 首先我们准备新鲜的胡萝卜和五花肉 ， 然后把五花肉切成片过凉水备用 。

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把胡萝卜切成片 ， 用热水焯一下捞出沥干水分备用 。

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蒜叶洗净后切成段备用 。

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起锅倒油 ， 油热后 ， 放入五花肉翻炒至变色 ， 然后再放入少许的剁椒、干辣椒粉翻炒 。

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接着加入几滴生抽和老抽上色 ， 再放适量的蚝油、切好的蒜叶翻炒 ， 最后加入适量的盐再次翻炒均匀即可出锅食用 。 这样一道美味的胡萝卜炒肉就制作完成了 ， 你学会了吗？五花肉搭配胡萝卜片一起炒 ， 再加上调料的点缀 ， 炒出来也是香气扑鼻 ， 开胃爽口 ， 有了这道菜 ， 一次能吃好几碗米饭！喜欢阿堂哥的分享记得在家自己尝试做做 ， 好吃的话记得给阿堂哥点上关注 ， 并收藏好 ， 阿堂哥会持续跟新佳作 ， 期待您的下次阅读！我们下期再见！

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来源：小杨聊美食

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