童年的暑假除了池塘边的榕树上知了在声声叫着夏天还有妈妈端来的那一碗麻酱面皮！离家好多年|? 走遍大江南北，只为寻找记忆中妈妈的味道。( 二 ) 童年的暑假

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芝麻籽粒的收获只能靠人工进行敲打，弄出芝麻粒，一般在中午的太阳下进行暴晒，芝麻梭会砸开口，漏出芝麻粒，然后收集到一起，用簸箕清除杂粒。看到这里我忍不住要感慨：原来芝麻是如此精致的girl！
都说巧妇难为无米之炊，现在最好的芝麻有了，接下来就要研究优化芝麻酱的加工工艺流程了。
常见的芝麻酱加工流程是：原料→净料→烘炒→冷却→磨制→灌装→成品。而大皮小团的匠人不甘止步于常见。
首先将芝麻原来经过筛选机两次以去除杂质；再经过振动筛，按重量比漏去石块、沙和重杂物；再经过回旋筛按质量筛去除不饱满芝麻；然后用电脑色选机取出异色粒。这样层层筛选合格的芝麻才能进入浸泡阶段，而后送到打皮机搅拌，通过互相摩擦去皮。最后烘干送入成品库。

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如此精心打磨的麻酱不仅散发自然香气，还有烘焙香气，让人忍不住要深吸一口气品尝一番。
灵魂麻酱搞定，下一步向“有劲道的面皮”出发！
劲道面皮
河南为我国小麦产量第一大省，约占全国小麦产量四分之一。团队找到了中原地区优级小麦，采用复杂麦粒清理工艺，不使用任何添加剂，加工出了粉质洁净、色泽天然的小麦粉。
经过反复试验，找到水和面粉黄金比例制成面皮，散发着面食的清香本味。再将鲜面皮采用高温熟化工艺进行红干脱水，非油炸，低热量，更清爽。面皮薄厚均匀，吃到嘴里不绵不烂，弹韧有嚼劲。

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一年的细工慢做，最终成就了这一碗童年的麻酱面皮。
速食新风尚
免煮食用方便。办公室也可以轻松驾驭，中午不知道点什么外卖的时候来一袋，冲泡五分钟即享美食，鲜香辣面面俱到，红油和麻酱两种口味任选。

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健康又低卡。非油炸纯小麦面皮，原香原味；高温熟化锁住营养，凭真本事酿造完美口感。美味与健康兼得大皮做到了！

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最好的食材最亲民的价格。超高的性价比满足你的味蕾需求，实现财务自由前，先享受一番麻酱面皮自由也是很赞的。

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独家麻酱配料秘方。优质选材，干净卫生（食品安全为第一准则），像吃妈妈做的麻酱面皮一样落胃。

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??不需要冷藏，常温下也能保存10个月。
※食用方法：
1.撕开包装，将面饼放入容器，加入90°以上的沸水（盖过面饼即可）；
2.盖上盖子，放置5分钟左右；
3.将容器内热水倒掉（小心烫手喔），留下泡好的面皮，再放入调料包，充分搅拌即可食用。
关于发货：
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大皮小团麻酱/红油面皮
原香原味、香辣酸爽
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来源：陛下开饭了