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黄瓜是一种热量低（16大卡/100克）、含水量高（95.8%）的食物 ， 餐桌上的“平民”蔬菜 ， 以其营养、价廉大受青睐 。 在营养素含量方面 ， 每100克黄瓜中含维生素C9毫克 ， β-胡萝卜素90微克 ， 钾102毫克 ， 钙24毫克 ， 纤维素0.5克 。 营养特色1.减脂瘦身：新鲜黄瓜含时有的丙醋二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪 。 因此,肥胖人多吃黄瓜(尤其是生吃、或凉拌吃)有减肥瘦身作用 。 2.降低胆固醇：黄瓜的纤维素对肠道中食物残渣的排泄和降低胆固醇有一定的作用 。 3.延缓衰老：黄瓜中的维生素E和维生素C ， 具有抗氧化性；黄瓜中的黄瓜酶 ， 有很强的生物活性 。 4.健脑安神：黄瓜含有维生素B1 ， 对改善大脑和神经系统有一定作用 。 5.平稳血糖:黄瓜中所含的果糖等不参与通常的糖代谢 ， 故糖尿病人以黄瓜作为食物 ， 血糖不会升高 ， 黄瓜是糖尿病人不错的食物 。 6.美容养颜：黄瓜汁对消除雀斑、增白皮肤有一定作用；黄瓜中所含的黄瓜油可以防止晒伤 ， 预防皮肤癌 。 夏天太阳晒后用黄瓜片或黄瓜汁敷脸 ， 也有一定的修复作用 。 7.愉悦心情：新颖的黄瓜呈现在眼前 ， 让人心情明朗 ， 从美食的角度代表人生的丰富 。 黄瓜怎么吃？黄瓜其实是一种非常适合生吃的蔬菜 ， 除了最熟悉的拍黄瓜 ， 炒黄瓜外 ， 还有多种创意吃法 ， 今天的做法就能让黄瓜颜值爆棚 。 食材：黄瓜一根做法：1.黄瓜去掉头尾部 。

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2.从中间切开 。

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3.用锋利的小刀从黄瓜尾部开始 ， 切一片 ， 注意不能切断 。

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4.均匀的切二片 ， 第二刀切断 。 5.挨个穿入中间 。

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6.摆圆形 ， 淋上喜欢吃的酱料 。

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7.用锋利的小刀把黄瓜均匀的切二片 ， 注意不能切断 。

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8.均匀的切三片 ， 第三刀切断 。

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9.第一片卷曲起来 。

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10.第三片卷曲起来 。

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11.摆成圆 ， 淋上喜欢吃的酱料 。

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12.用锋利的小刀把黄瓜均匀的切五片 ， 注意前四片不能切断 ， 第五刀切断 。

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13.第一片卷曲起来 。

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14.第三片卷曲起来 。

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15.第五片卷曲起来 。

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16.摆盘 ， 淋上喜欢吃的酱料 。

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【关注 黄瓜是一种热量低（16大卡/100克）、含水量高（95.|喜欢吃黄瓜的人注意了，这种做法让您吃得与众不同