鸭肉|立秋后，不管有钱没钱，记得吃“八个一”，应季而食顺利度秋！( 二 ) 鸭肉|莲藕|南瓜

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做蜂蜜柚子茶，我用的是七彩叮当破壁机，它声音极小，打出来的蜂蜜柚子茶细腻无渣，清甜可口超好喝。这款破壁机操作非常简单，一键操控，不仅能打果汁，还能打豆浆，煮银耳汤，熬鱼汤，煮米糊，熬粥，玉米汁，做奶昔，能满足各种需求，全自动加热，一次能打800~1000毫升饮品，满足一家三口的饮品需求，而且它还有一键清洗功能，用清水冲一冲就干净了，方便省事儿，是我家厨房里的好帮手。

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第一肉：鸭肉秋季进补，不宜吃大鱼大肉，肥腻，燥热之物，鸭肉是不错的选择。民间素有“老鸭胜补药”的说法，唐代孟诜的《食疗本草》中认为：鸭肉能补虚、消毒热、利水道。也就是说鸭肉具有补虚、滋阴清热、利小便的作用。秋天吃鸭肉既能补充过度消耗的营养，还能祛暑热，清热去火。

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----【子姜焖鸭】----食材：鸭子1只子姜300克小米椒5个二荆条2个花椒大蒜（适量）啤酒1罐1，鸭子洗净，剁成小块。子姜切片，大蒜切块，青红辣椒切成段。2，鸭肉冷水下锅，水开后再煮3~5分钟，捞起来冲洗干净。3，热锅放少许油，下入鸭肉炒至两面微黄，下入大蒜，花椒和一半子姜，炒出香味，然后下入1勺老干妈，1勺剁辣椒，翻炒均匀。倒入1罐啤酒，调入2勺生抽，少许盐，大火煮开，转小火焖煮25分钟。4，最后加入另一半的子姜，翻炒几下，加入青红辣椒，翻炒均匀，起锅。

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第一汤：鱼汤秋天来了，就喝这个汤，既能补充水分，又滋补身体，补钙健脑，还能增强抵抗力。黄骨鱼肉质细嫩、刺少、味道鲜美，用来煮汤再适合不过了。它不仅味美，而且富含蛋白质，钙，和维生素E，经常食用能清热去火，开胃健脾，还能补钙健脑，提高免疫力。

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----【黄骨鱼汤】----食材：黄骨鱼5条姜葱枸杞1，先将黄骨鱼清理干净，姜切片，葱白切段，葱绿切粒。2，热锅放少许油，下入黄骨鱼中小火煎1~2分钟，翻面，加入姜，葱白，再煎一会儿，加入开水，没过鱼身，小火煮20分钟。3，煮至鱼汤浓白时，调入半勺香醋，适量盐，胡椒粉，鸡精，撒上葱花，枸杞起锅。

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第一水中宝：莲藕莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素等成分，鲜美爽口，被誉为“水中之宝”。秋天是莲藕丰收的季节，不同的藕吃法不同。粉藕适合煨汤，粉粉甜甜的，汤鲜味美，特别好吃；脆藕炒着吃脆甜多汁，爽口开胃。现在正是吃脆藕的季节，多吃莲藕还能清热去火。

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----【滑藕片】----食材：莲藕1节葱姜 1，莲藕洗净去皮切成薄片，葱切粒，姜切丝。2，热锅放油，下入姜丝炒香，放入莲藕翻炒几下，调入1勺白醋，盐，半勺白糖，翻炒片刻。3，加入少许水淀粉，翻炒几下，撒上葱花起锅。

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