喝鲜榨果汁≠吃水果!长期喝鲜榨果汁有5个坏处,你都知道吗

《中国居民膳食指南(2016)》中指出 , 成人每天应该摄入200~350g水果 , 也有越来越的人意识到每天吃水果的重要性 , 但是要坚持下去却没那么容易 。 孩子不爱吃水果 , 上班族没时间吃水果 , 老人吃水果不方便 , 那就喝果汁代替吧 。 水果榨汁机、料理机几乎是家家户户都有的厨房小家电 , “鲜榨果汁”更是成为时尚健康的代名词 , 不少人干脆把吃水果变成了“喝”水果 。 殊不知 , 长期喝鲜榨果汁不仅无益于健康 , 还有很多坏处 。 下面 , 小编就带大家一起来了解下经常喝鲜榨果汁的危害吧 。
喝鲜榨果汁≠吃水果!长期喝鲜榨果汁有5个坏处,你都知道吗
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长期喝鲜榨果汁的5大坏处 , 你不一定知道
1、营养流失
水果里的主要成分包括膳食纤维、维生素、果胶、多酚类、有机酸、胡萝卜素、胡萝卜素、钙、磷、镁、钾等 。 在这些健康成分中 , 膳食纤维和果胶大多是不溶于水的 , 这两种成分被称作第七营养素 , 对改善便秘 , 预防结肠癌、心脑血管疾病、胆结石 , 控制体重和调节血糖都有帮助 。 而在鲜榨果汁中 , 它们几乎都被当做废渣过滤掉了 。
喝鲜榨果汁≠吃水果!长期喝鲜榨果汁有5个坏处,你都知道吗】其次 , 许多水果中都富含维生素C , 是人体所需维生素C的良好来源 。 但是水果被榨成汁后 , 水果里的细胞被破坏 , 维生素C就会暴露在空气中发生氧化 , 造成不同程度的流失 , 最严重的流失率达到90%以上 。 而且水果中含有的多酚类物质也会迅速氧化变色 , 进而降低其营养价值 。
再次 , 水果中的钙、铁等矿物质以及脂溶性维生素A/E也不会跑进果汁里 , 除非连渣滓一起吃掉 。
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2、糖分摄入超标
把水果榨成果汁 , 过滤掉渣滓 , 那么水果中的膳食纤维、果胶、维生素C、维生素A、维生素E及部分矿物质都损失掉 , 而糖分却全部进入了果汁中 , 很容易引起糖分摄入超标 。
我们正常吃1~2个水果 , 咀嚼的过程 , 饱食神经就会发出调控指令 , 让人产生饱腹感 。 就拿橙子来说 , 一次最多吃2个就不会再吃了 , 如果榨成果汁喝的话 , 可能需要5~8个橙子才能榨出一杯橙汁 , 摄入的糖分远远超过了直接吃水果 , 长期下去会增加肥胖和糖尿病的风险 。
还有一点就是水果是固态的 , 胃排空速度较慢 , 而果汁是液态的 , 无需咀嚼 , 在胃里的排空速度很快 , 在肠道中的吸收速度也很快 , 血糖上升速度当然也快很多 。
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3、增加痛风风险
喝鲜榨果汁还会增加痛风的风险 。 这是因为水果中含有一定量的果糖 , 少量果糖进入人体后 , 可以快速转化成能量被人体消耗掉 。 而鲜榨果汁中含有较多果糖 , 果糖在人体内的分解过程中会产生尿酸 , 这就增加了内源性尿酸的来源 , 并且果糖还会抑制尿酸排泄 , 造成尿酸水平居高不下 , 进而增加痛风的发病风险 。 国外有研究发现 , 每天喝橙汁的人 , 痛风的风险会增加41% , 喝的越多 , 患有痛风的风险增加数倍 。
4、伤害牙齿
水果榨成汁后会释放出更多的糖分和酸性物质 , 长期饮用会软化牙釉质 , 造成牙釉质脱落 , 增加龋齿风险 。 对于小孩子来说 , 喝鲜榨果汁不用咀嚼 , 咀嚼不足 , 很容易出现乳牙滞留 , 造成恒牙长得歪七扭八 。
喝鲜榨果汁≠吃水果!长期喝鲜榨果汁有5个坏处,你都知道吗
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5、易伤脾胃
在炎热的夏天 , 一杯冰凉的鲜榨果汁下肚让人感觉无比舒畅 。 可是进入秋冬季节 , 本身气温就低 , 再喝上一大杯鲜榨果汁 , 难免会伤脾胃 , 对于平时怕冷、经常肠胃不适的虚寒体质人来说更甚 。