3、起油锅爆香蒜末 ， 放入牛肉肠翻炒一下 ， 接着加入焯水后的儿菜片 ， 翻炒均匀 。
4、加入少许料酒去腥 ， 加点盐调味 ， 再翻炒片刻 ， 可以加锅盖焖一会 ， 起锅前我还淋了点鲜味汁提鲜 。

文章图片
彩椒虾仁
材料：虾仁、红黄彩椒、黄瓜、油、料酒、盐、味精；
做法
1.黄瓜洗净 ， 去皮 ， 切滚刀块；红黄彩椒洗净 ， 撕成小块；
2.锅置火上 ， 热锅凉油 ， 油烧热 ， 放虾仁炒至变色；
3.放入黄瓜块、红黄彩椒块翻炒；
4.放入料酒、味精、盐 ， 炒匀 ， 即可

文章图片
蛤蜊炒韭菜
过节时,这6道拿手菜,你准备好了吗?!
食材：白蚬子2斤 ， 韭菜少许 ， 姜 ， 盐
做法
1、买回的白蚬子基本都吐好沙了 ， 清洗一下就可以了 。
2、大火烧一锅水 ， 水烧开后将白蚬子放进去 ， 继续大火煮 ， 不用盖盖子 ， 蚬子会慢慢张口 。
3、看到张开口的白蚬子马上捞出来 ， 不要煮时间长了 ， 因为一会还要再炒一下 ， 如果煮老了口感发硬就不好吃了 ， 煮好的白蚬子一个一个剥出肉备用 。
4、韭菜清洗干净后切段备用 ， 再切点姜丝 。
5、热锅凉油放入姜丝爆香 ， 放入韭菜翻炒几下 ， 因为蚬子是熟的 ， 避免炒老了所以后放蚬子 。
6、放入白蚬子肉大火爆炒均匀 ， 起锅放入少许盐调味就可以了
来源：小小谈美食

• 吃牛肉是否能过敏
• 夏天生吃这6种凉拌菜会中毒
• 上班族用餐新选择 可选凉拌拌炒
• 男人须吃牛肉的7个理由
• 牛肉|枸杞真的可以补气血，延缓衰老吗？
• 牛肉补铁营养 炖牛肉加点什么更健康
• 番茄拌糖看后不会在吃了
• 芒果|失眠最怕这东西，简单拌一拌，睡前吃一点，一觉睡到大天亮
• 凉拌|3种野菜清肝明目效果好，营养价值高，天然解毒，让身体减负担！
• 马上就要过年了很多人都在减肥，多吃凉拌菜，低脂低卡减肥燃脂