一入秋天|秋季，别忘了给孩子做它吃，倒锅里一煮，补水润燥，还能消食健脾一入秋天

一入秋天，空气湿度下降，气候便干燥了起来。这段时期，顺应节气多给孩子做一些与秋梨有关的美食，那是再合适不过了。
因为秋梨水分充足，口感清甜滋润，多吃它，既能享受这份独特的美味，同时又能够补水润燥，所以，又有谁不爱它呢！

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其中，酸梨尤其具有消风润燥、养阴清热之好处，故而在秋季气候干燥时，如果感到口鼻干燥，皮肤瘙痒，干咳少痰，时常吃点秋梨真的是可以缓解这些症状的哦！非常有益健康。
今天，我们则要分享一道糕点的做法，看过之后相信你一定想试做的。秋梨糕
【所需材料】
秋梨两个，豌豆粉约60克，水适量。
备注：用生粉或者淀粉代替豌豆粉都可以，纯粹的木薯粉不行，它没有凝结功能。

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【具体做法】
1、先将秋梨洗净，去皮，去核，切成小块，装入料理机里。
换成其他梨子也行，梨子的品种有很多。

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2、加入150毫升水，用绞肉机就能把梨打成果泥，打好以后无需过滤，因为打得非常细腻。

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给个细节图。
看，是不是质地很均匀，一点也没有渣。
以前打泥我用榨汁机，清洗起来太麻烦，现在我发现，用一个绞肉机统统就能搞定，洗起来太方便了，但是，不要让孩子靠近，这个刀太锋利了，用完后一定要放到高处孩子够不到的地方。

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3、把梨泥倒入锅中，加入约60克豌豆粉。
豌豆粉的量看着加就行，最好少一些，越稀做出来的成品口感越软，特别稠不但不好操作，做出来还口感偏硬。

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搅拌均匀。
颜色变白了一些。

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4、开小火慢熬，熬成浓稠的状态后关火。
一般有大气泡，再沸腾1分钟差不多就熟了。
不熟的后果是什么？就是凝结不住，我曾经就失败过一次，心太急了。

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具体就是这种状态。
用勺子弄起来以后，有一种扯不断的感觉。如果没有梨，是不需要这种状态的。

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5、迅速乘热倒入模具里。
哇，我最喜欢这种感觉，往下倒的时候，一边倒一边感觉就在遇冷已经凝结了，所以，动作要快。

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把盆放在抹布上，稍微震一震，赶走气泡。
待表面平整就可以了。
所以一定不要太稠，太稠了就达不到这种效果。

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6、彻底自然放凉，这个过程有点长，大概1小时就够了，时间短了根本无法成形，但放到足够的时间后，很好脱模。
用豌豆粉无需冰箱冷葱。

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7、切开，真的很漂亮。