嗨喽|霜降前，要多喝鲫鱼汤，比鸡汤成本低，比骨头汤更鲜，天冷喝特好嗨喽

嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食， “尝遍人间百味，每样都很对胃” ，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是一道“鲫鱼汤” ，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
导语：霜降前，这鱼汤要多喝，比鸡汤成本低，比骨头汤更鲜，天冷喝特好
家有小孩，便不能少了吃鱼肉，因其特别的嫩，营养易于被人体所吸收，鱼肉我常会选择炖汤的方法做，清淡健康，特别的鲜香，这次要分享给大家的便是霜降前后特别适合喝的鲫鱼汤，其比鸡汤成本低，而且还要比骨头汤更鲜，这样的汤上桌能够得到家人的喜欢，在天冷的时候喝特别好，炖鲫鱼汤的时候，搭配应时蔬菜白萝卜，营养价值会更为丰富，下面我便会将鲫鱼汤的做法详细分享给大家，有小孩的家庭时常做，好处多多，还能促进孩子的生长发育。

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鲫鱼汤的做法：
【嗨喽|霜降前，要多喝鲫鱼汤，比鸡汤成本低，比骨头汤更鲜，天冷喝特好】备用食材：
鲫鱼1条，萝卜半根，生姜少许，食盐少许，胡椒粉少许，葱花适量；

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制作过程：
第一步，鲫鱼去掉不能吃的部分，将其仔细清理干净，控干水，在表面划上几刀，萝卜半根，削去皮后，切成细细的丝；

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第二步，炒锅置于火上烧热，加上点食用油，烧热后，撒上少许的食盐，将鲫鱼放入锅中煎一下，将两面煎至定型并且颜色变得金黄的时候；

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第三步，放入几片生姜，煸香，在锅中加上适量的热水，大火将其煮开，继续用大火煮5分钟，便可看到汤色发白了；

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第四步，这个时候便可将事先切好的白萝卜丝放入在锅中，同时加上点食盐调味，继续煮几分钟，待将鱼肉炖熟，也就是用筷子可以轻松扎透，并且不会渗血水的时候；

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第五步，加上一点点胡椒粉调味，鱼汤便炖好了，关火，将鱼汤盛出在碗中，香葱1根，切成细细的葱花，撒在鱼汤上面，便可上桌了。
小编总结：
鲫鱼汤可以搭配白萝卜，亦可搭配豆腐，大家可以根据个人的喜好选择，鱼肉的脂肪低，但却含有丰富的蛋白质，小孩适当吃可以很好吸收其中的价值，搭配点萝卜丝下锅煮一煮，汤汁奶白更清甜，喝着特别过瘾，鲫鱼的价格相对比较实惠，做一份鲫鱼汤，比鸡汤成本低，比骨头汤喝着鲜，天冷的时候喝特别好，尤其是在霜降前更是不能错过了喝，这款养生鱼汤，大家别错过了学习。
烹饪小技巧：
1、鲫鱼无需事先腌制，尤其是不能加盐，否则会让鱼肉的水分流失，吃着口感不好，鱼肉在表面划几刀，煎鱼的时候会更加方便些，想要鱼汤奶白，煎鱼是不能少的，所以这个步骤大家一定要掌握好了才可以；
2、煎鱼的时候，如果用的是普通锅，容易粘，记得将油烧热后，撒上点食盐，这样便可防止鱼皮破，而且不用担心会粘锅，煎好的鱼会更加完整些，煎鱼，记得一定要待一面煎至定型才可翻面，并且不要过多用锅铲翻动，晃动锅体防止粘锅就可以了；