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原创阮光锋阮光锋营养师
爱吃油炸爱吃肉， 12岁男孩超重30斤患脂肪肝！做不到这4件事，当心肝癌找上你
最近，一个12岁的男孩在西安市儿童医院做常规检查时被诊断为“脂肪肝” 。据了解，男孩体重超标了15公斤，平时热爱肉制品和油炸食品，孩子的父亲也患有脂肪肝。

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什么是脂肪肝？脂肪肝有什么危害？如何预防脂肪肝？今天聊聊脂肪肝。
#1
什么是脂肪肝？
说到「脂肪肝」，大家应该都不陌生，甚至很多人身边家人、朋友都有得脂肪肝的。
2019 年《柳叶刀》数据显示，中国脂肪肝的患病率超过 29% ，也就是说，每三个人中就有一个脂肪肝。
那么，到底什么是脂肪肝呢？
肝脏是我们身体重要的代谢器官。我们平时吃进去的食物被消化吸收后顺着血管到达肝脏，经过肝细胞的处理才能转变为其他器官能够利用的物质，这里面就包括脂肪。
正常人肝组织中含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，重量约为肝重量的3%～5% 。

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脂肪肝就是肝脏里脂肪太多了。图片来自：ihealth.com.tw
健康的肝脏可以将脂肪代谢掉，保持一个动态平衡，不会太多，也不会太少。如果肝脏里面吸收的脂肪超过处理能力，便会蓄积在肝细胞内。一旦脂肪蓄积太多，超过肝重量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时，就成为「脂肪肝」了。
根据脂肪细胞的占比可以划分脂肪肝的轻重程度：
超过5% ，为轻度脂肪肝；
超过10% ，为中度脂肪肝；
【脂肪|爱吃油炸食物爱吃肉，12岁男孩超重30斤患脂肪肝】超过25% ，为重度脂肪肝。
#2
脂肪肝有什么危害？
一旦得了脂肪肝，肝脏的功能就会受到影响，对人体健康产生很多危害：
肝脏功能受损
肝细胞里脂肪太多会影响肝脏功能，可以说肝细胞内堆积脂肪越多，对肝细胞的损害越大，逐渐从单纯性脂肪肝（脂肪肝的最初阶段），演变成肝炎、肝组织纤维化、肝硬化，最终可能导致肝癌。

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一旦控制不好，脂肪肝会转变成肝癌。图片来自：cqcb.com
影响全身系统
脂肪肝危害的不只是肝脏本身，而是影响全身多个系统，包括内分泌系统、免疫系统、心血管系统、肾脏等，影响全身系统的健康，甚至增加慢性肾病、心血管疾病等风险。
增加慢性病风险
脂肪肝患者血液中甘油三酯高，血液粘稠度增加，促进动脉粥样硬化的形成，进而易增加高血压、冠心病风险。脂肪肝还会加重全身胰岛素抵抗，引起糖代谢紊乱，增加糖尿病风险。有数据显示， 60-80%的2型糖尿病患者同时患有脂肪肝。
增加死亡率
脂肪肝对健康造成极大威胁，攻占肝脏后还会影响全身组织、器官的健康，甚至引发癌变，增加死亡率。有研究认为，即使是轻度脂肪肝也会增加71%死亡风险，且风险大小与脂肪肝的严重程度成正比。

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图片来自：freepik.com
#3
哪些原因会导致脂肪肝？
「脂肪肝」有「酒精性脂肪性肝」和「非酒精性脂肪性肝」两种。
「酒精性脂肪性肝」，顾名思义是酒精因素导致的，经常喝酒的人、喜欢酗酒的人通常是这种。而导致「非酒精性脂肪性肝」的原因就有很多，包括：