吃红薯减肥，怎么越吃越胖？医生：想控制体重，要做好2方面减肥

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每天主食只吃蒸红薯，可以达到减肥的效果吗？这个问题很有趣，很多体重超标或者肥胖的朋友通过各种渠道听闻红薯是比较健康的食物，就想用红薯来作为日常的主食来达到减肥的目的。那么，这么做到底可行吗？真实的效果怎么样呢？下面张大夫给大家简单解释一下这个问题。
【吃红薯减肥，怎么越吃越胖？医生：想控制体重，要做好2方面】

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首先，任何食物都具有一定的能量。不管什么食物吃多了，都会造成能量摄入超标的情况，最终直接造成的体重增加。所以有些朋友就吃很多粗粮、红薯、土豆，觉得只要不是吃大米白面，对健康就不会造成什么影响，但最后发现自己却比减肥前更胖了。这个想法是比较片面的。对于红薯而言，也是同样的问题。红薯，的确是一种比较健康的食物，但是如果你吃过量了，也会使得体重的增加，这是无可置疑的。其实，除了吃的量多，还有一个被大家忽视的问题，也容易造成肥胖，那就是食物的烹饪方式。其实，烹饪方式对于吃红薯是否有益身体健康是非常关键的。张大夫也专门去查阅了相关文献，发现不同的烹饪方式会影响红薯的能量值。

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这里就要提到一个食物升高血糖的能力的评价指标，就是血糖生成指数。而有些文献中就提到，相同品类的红薯，用不同方式进行烹饪，其血糖生成指数就出现了完全不同数值。比如，生红薯的血糖生成指数是54、而蒸煮红薯的血糖生成指数就成了76、如果是烤红薯这个血糖生成指数就变成了87、而如果你的烹饪方式是炸红薯，那血糖生成指数就会变得更高，接近油炸食物的高血糖生成指数。而如果一种食物的血糖生成指数低于55，就可以称之为是比较健康的食物，不容易堆积脂肪，而如果血糖生成指数超过70的话，就容易造成脂肪的堆积。以上的介绍说明，大家不管是否正在减肥，还是在日常饮食中，一方面要注意食物的摄入量，另一方面要注意食物的烹饪方式。只有做到了这两方面，才能做到健康的饮食。