沙茶酱|立秋后，猪肉靠边站，最该吃的肉是它，不加一滴水焖，香到舔盘子( 二 ) 沙茶酱|米酒|三黄鸡|早秋

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上桌趁热撒上少许的葱段点缀提香，这样一道家常版的：红葱头焗沙茶鸡就做好啦，这样焖出来的鸡肉鲜香入味，又香又嫩，还带有浓郁的沙茶酱香，非常开胃好吃又下饭。这里我们没有放一滴的清水，保证了鸡肉的原汁原味，吃起来特别香，入秋后贴秋膘，给家人做这道美味再合适不过了，鲜香滋补，尤其是长身体的孩子和身体比虚弱的女人更要多吃一些，养人体质好。我们全家人都很喜欢鸡肉此做法，每回做一锅都吃精光。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、这里用的鸡肉不建议太老了，选择年轻一点的土鸡或者三黄鸡，营养和口感更佳。因为是焗的做法，太老的鸡肉不容易煮熟透。
2、这里我们需要用耐干烧的砂锅，因为不需要额外添加一滴清水，把香料炒香后，直接焗的，鸡肉本身的水分和砂锅密封的环境，可以把鸡肉焖熟的，注意不是耐干烧的锅容易烧坏。
3、这里做的是沙茶酱口味的，大家也可以根据个人喜好来选择自己喜好的酱料，都各有风味。喜好吃辣的加入少许的干辣椒一起炒香再焖，也是很开胃下饭的。