烘焙店里飘出月饼香

【烘焙店里飘出月饼香】本文转自：钱江晚报
烘焙店里
飘出月饼香
很有爱的店主拿出10份礼盒月饼
赠给钱报幸运读者

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钱江晚报小时小店“上课记烘焙” ，这些天，总是香气四溢。他们正式开始制作今年的中秋月饼了，这也是店里每年的传统。
老板吴焕丹说，往年差不多也是从中秋节前一个月开始生产月饼。 “月饼的制作时间更长，如果是礼盒装，等到全部做好，还要放凉，再进行包装，需要花上不少的心思。 ”
每年，上课记烘焙的月饼都是限时限量供应，今年也不例外。
除了制作一些用来零售，还会接受礼盒装的预订，订货的有个人客户，也有企业客户，不少都是多年的老主顾，对于他们的要求，吴焕丹基本心里有数。
“我有个温州的朋友，每年中秋前，都会找我订一批货，买回去送人，他说已经习惯送我们家的产品，今年也已下单。 ”吴焕丹说。
到目前为止，今年的礼盒装月饼已经预订了500盒，最多的客户一口气订了185盒。
“今年我们店换了场地，面积也小了，太多的订单可能也做不出来，只能限量接单。 ”吴焕丹记得最多的一年接了1300份礼盒装的订单，那年中秋节前，店员们几乎每天都要熬夜加班，差点累趴下。
今年店里供应的月饼种类不算多，广式月饼还是比较常规的口味，比如蛋黄莲蓉、五仁月饼，还有一款香辣牛肉口味的。
当然，店里多年来的招牌产品“蛋黄酥”依然在线，这算是每年中秋的特色。 “我们的蛋黄酥一直坚持选用泥巴包裹腌制出来的咸鸭蛋，这些鸭蛋腌制需要40天左右，不仅个头大，而且特别香，原汁原味。 ”吴焕丹说。
今年中秋，为感谢钱报读者对上课记烘焙的支持，吴焕丹还准备了10份礼盒装的中秋月饼送给大家。
想要这份月饼礼盒的读者只需在小时新闻客户端评论区留言，写下你的中秋祝福和快递收件信息（收件人、电话、地址），小时新闻从中抽选10位幸运读者。
这个消息经过报道后，让很多读者觉得“有点甜” ，在小时新闻后台，写下了不少“中秋祝福”和“中秋故事” ，字字句句打动人心。
读者“小甜心宝宝”说，中秋节是个大团圆的节日，对一个远在异乡的人来说，更是无比思念自己的家乡。依稀记得儿时过中秋，门口摆一张小方桌，全家人坐在桌子旁，品尝月饼。
读者“糖外婆”说，每年中秋，女儿女婿都会亲自买月饼送给她，一起边吃月饼边赏月。
自从外孙女上幼儿园开始，往后的中秋月饼，都是由外孙女亲自挑选，在中秋月圆夜，一起坐在4楼的大平台上赏月，吃着她亲手喂的第一口月饼，别提心里有多幸福了，吃在嘴里，甜在心上！
“她总是说，外婆的第一口月饼必须由她塞到嘴里，亲手喂，一直延续下去！享受这样的特殊待遇，也有两个中秋了。今年的中秋，我很期待，她又会以什么方式，挑选什么样的月饼，但不管怎样，都将是幸福快乐的。 ”
读者“eagle”是一名海外留学生，每天都阅读小时新闻，因疫情原因暂时无法回国，因此想借小时新闻帮他实现一个愿望， “送一份小时小店月饼给我父母，带去一份孩子的中秋祝福。 ”
这样的留言还有很多，每一条留言都带来满满的感动。所有的故事和心愿，钱报·小时新闻都已经收到。目前，随机选取的10位获得礼盒装月饼的读者名单，也已经交给“上课记烘焙”老板吴焕丹手中。